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装泥鱼习俗

科普小知识2021-09-25 13:48:26
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装泥鱼习俗是广东省历史悠久的地方传统手工技艺,集传统手工编织和捕鱼技艺于一身。但即使在“装泥鱼”的发源地斗门,现在了解“装泥鱼”的人也越来越少,目前乾务镇会“装泥鱼”的村民以40岁以上的中年男性为主,正面临后继乏人的局面。2011年5月23日,装泥鱼习俗经国务院批准列入第三批*非物质文化遗产名录。

1、习俗简介

装泥鱼这一种地方传统手工技艺起源于清乾隆三十年间(1765年),由于泥鱼表皮非常光滑,经常在浅滩上跳跃或爬行,很难徒手捕捉,村民们根据泥鱼喜在泥洞里出没的习性,琢磨出了用笼子诱捕的办法,而“装”在广东方言里即“诱捕”之意。

清同治十二年(1873年)出版的《香山县志》卷十四中对这种不知名的小鱼进行了描述:“弹流鱼即田流鱼,一名花鱼,一名七星鱼。色灰黑,长三四寸,身有花点,肉嫩,味清美,可作羹。”因为花鱼长期在滩涂上活动,体表颜色与海泥接近,所以乾务镇虎山村一带的村民习惯把“花鱼”称作“泥鱼”。泥鱼的市场价格约为110元/斤,有很高经济价值。

从珠海市斗门区宣传部获悉,有着240多年历史的传统习俗“装泥鱼”,日前正式新入选*非物质文化遗产,斗门区将通过建立泥鱼生态保护区保护濒临失传的传统技艺。

2、习俗渊源

日光灼热,海风吹拂,几十个头戴斗笠、脚踏泥板的身影在近海浅滩穿梭游弋,被夕阳剪出一道道狭长的侧影。起源于斗门区乾务镇的“装泥鱼”习俗是当地一项集手工编制和捕鱼技术于一身的传统渔业生产习俗,极具地方特色,流传至今已有两百多年的历史。这项习俗已被正式列为第三批*非物质文化遗产名录。

最初是钓,但未找到合适的钓饵,后来根据泥鱼喜在泥洞里出没的习性,斗门区乾务镇虎山村的先人们便以“装泥鱼”为生,他们将大批的鱼贩运至中山、江门、新会、台山等地区,成为当时非常重要的一种贸易形式。直到上世纪中叶,虎山村90%的农村家庭都以卖泥鱼所得作为家庭收入的主要来源,经常成群结队外出捕鱼。至今当地村民还把广阔的滩涂亲切地称为“泥夹万”(粤方言,意思是指滩涂上的银行)。现状“装泥鱼”用的鱼笼。“装泥鱼”习俗濒临失传。

编鱼笼,不仅选材和工序讲究,还要求编织者要有一套娴熟的手工技巧。一般鱼笼要求长18-20厘米,直径8厘米。泥鱼在东莞又名花鱼,一般生长在沿海一带,而“装”泥鱼是广东东莞一带独特的捕鱼方式,“装”在广东方言里即“诱捕”之意,由于泥鱼表皮非常光滑,经常在浅滩上跳跃或爬行,很难徒手捕捉,村民们就根据泥鱼喜欢在泥洞里出没的习性,琢磨出了用笼子诱捕的办法,特制的泥鱼笼设有机关装置,内附一环带齿暗器,形如漏斗状向内伸,当泥鱼误闯入笼中后,再怎么狡黠聪明,就再也逃脱不了。

随着城市工业化进程的进一步加快,以及人工繁殖泥鱼技术的推广,装泥鱼这一习俗已逐渐消失,漳澎村工作人员说道:“以前漳澎有很多人都会装泥鱼,小的时候也和大人一起去装过,现在除了新沙、角尾两个自然村的少数靠打鱼为生的‘疍家佬’,几乎看不到村民再装泥鱼了。”