莽吉柿

别名:山竹，山竹，山竹，山竹

分类:乔木和花卉

科和属:植物区系中被子植物的双子叶植物；重楼科藤黄属植物

花期:9-10月

芒果柿简介芒果柿俗称芒果，或芒果、山竹、山竹。小乔木，12-20米高，有许多密集的分枝，彼此相对，小枝有明显的纵肋。叶片厚革质，有光泽，椭圆形或椭圆形，长方形，先端短而尖，基部宽楔形或近圆形。雄花2-9簇生在枝顶上，花梗短；雌花单生或成对，附着于枝顶端，比雄花稍大；子房5-8室，很少花柱，柱头5-6深裂。成熟时，果实紫红色，有黄褐色斑点，光滑，有4-5粒种子，假种皮呈葫芦状，多汁，呈白色。花期:9-10月，果期:112月。

原产于马鲁古，在亚洲和非洲的热带地区广泛种植。中国*、福建、广东和云南也引进或试验了品种。这是一种著名的热带水果，可以生吃或保藏。外果皮中的红色素可以用来制作染料。

芒果柿是一种小乔木，高12-20米，分枝多而密，相对，小枝有明显的纵肋。叶片厚革质，有光泽，椭圆形或椭圆形，长方形，长14-2 5厘米，宽5-10厘米，顶端短而尖，基部宽楔形或近圆形，中脉两侧凸起，侧脉密集，达40，50对，边缘相连；叶柄粗壮，长约2厘米，干燥时有密集的水平皱纹。

雄花2-9簇生在枝顶上，花梗短，雄蕊合为4簇，雌蕊圆锥形退化；雌花单生或成对，附于枝顶端，稍大于雄花，直径4.5-5厘米，花梗长1.2厘米；子房5 8室，很少花柱，柱头5-6深裂。成熟时，果实紫红色，有黄褐色斑点，光滑，有4-5粒种子，假种皮呈葫芦状，多汁，呈白色。花期:9-10月，果期:112月。

芒果的生态习性芒果对土壤有广泛的适应性。芒果喜欢有机质丰富、酸碱度为5-6.5的砂质土壤，而不喜欢粘土。需要良好的排水条件。芒果生长迅速，对水的需求量很大。热带地区年降雨量1300-2500毫米可以满足其蓬勃发展。一年中降雨分布的均匀性也会影响山竹的生长速度。一般来说，降雨的均匀分布更有利于山竹的快速生长。

芒果是典型的热带雨林果树。它能在25-35℃和80%相对湿度的环境中旺盛生长。20-25℃的温度范围也能满足山竹生长的基本要求。然而，当温度降至20℃以下时，山竹的生长将受到明显抑制。当温度长期低于5℃或高于40℃时，会导致山竹植株死亡。

芒果的早期生长需要弱光环境。40%-75%的遮荫最适合山竹生长。在直射光下，山竹的叶子，尤其是新长出的叶子，很容易被强光灼伤。芒果的寿命是70年，但是它的生长很慢。从栽培到结果需要7到8年的时间。它的果实从五月到十月成熟，从八月到十月产量更高。

芒果柿起源于马鲁古，在亚洲和非洲的热带地区广泛种植。中国*、福建、广东和云南也引进或试验了品种。

芒果的繁殖方法综述

芒果的种子无性繁殖。主要方法包括切割、嫁接、分层和分割。移植可以在春天、夏天、秋天和冬天进行。

插木繁殖法

将花、茎和叶扦插到苗床中，使它们长成一棵完整的植物，称为扦插。用于切割(根、茎、叶)的材料称为插条。

移植法

一株植物的芽或枝附在另一株植物上，使这两部分长成一株完整的植物。嫁接的芽或枝条称为接穗，嫁接的植物称为砧木。

丘层

将母株的枝条压入土壤并采取一定措施使其生根以获得新植株的方法称为压条法。例如，有梗海棠、夹竹桃和母株的枝条又多又长，当它们压入土壤时就会生根。因此，经常使用分层传播。本发明操作方便，压制后不需要特殊管理，成活率高。因此，这是一种常见的木本花卉繁殖方法。

工厂部门

分枝繁殖是一种划分分蘖芽、鳞茎、根茎、匍匐茎等的方法。从它们的母体植物中分离出花卉植物，并分别种植它们以形成独立的新植物。分株法可分为两种:总量法和半量法。

芒果栽培技术的选择

芒果是一种多年生经济树种。像其他果树一样，种植后需要几年才能开始受益。一旦种植，花园的自然环境将影响果树的生长和产量几十年。因此，园地的选择必须慎重，应综合考虑地形、土壤环境和气候条件等因素，以适合山竹的生长。

地形条件

芒果柿园应种植在自然屏障较好的山坡、缓坡和平地上，坡度小于20度，园内应集中连片，便于管理。园区土层深厚，土壤肥沃，土壤结构良好，酸碱度在5-6之间，地下水位在0.5米以下。花园应便于灌溉和排水，最好有稳定的灌溉水源。

土壤条件

芒果柿适合在各种类型的土壤上生长，但不适用于石灰性土壤、沙质冲积土和腐殖质含量低的沙质土壤。在热带地区，粘土壤土和壤土，透气性好，深度大，排水良好，微酸性，富含有机物，最适合山竹果的生长。

公园内的设施建设

包括道路、堆肥池、泵房和管理房。道路包括主要道路和作业道路。主干道一般为3米宽，可以在主干道上行驶汽车或大型拖拉机，主干道将在适当的位置加宽至10米，以满足汽车的需要。为了方便社区的日常运营，从主干道到每个社区都有一条支路(1.2米宽)。园区内的主要道路和运营道路应形成路网。主干道将建成20厘米厚的水泥浇注道，作业道路将建成鹅卵石水泥路面。在各区的路旁应设置粪池和堆肥坑，以方便肥料的运输。一般情况下，0.7-1 hm2的山地竹园应设一个粪坑或堆肥坑，可储存25-30吨肥料，用于山地竹的一次性施肥。管理室包括仓库、包装场和农具室等。它应该按照易于管理的原则建立。

灌溉和排水

灌溉系统

为保证山竹生长所需的水量，有必要因地制宜地利用鹤沟山泉、自走井、山塘水库引水等灌溉配套工程，在果园高处修建水库，在旱季蓄水或果园内进行自压喷灌。水库的大小应根据每棵果树的需水量而定。

排水系统

南部地区年降雨量大，夏秋季台风频繁，强对流暴雨频繁，降雨强度大。因此，果园规划应提前建立排水和水土保持系统。

防洪沟

在果园上方的山区，暴雨时雨水大量积累并向下流动，容易造成水土流失。建议在花园四周的山上设置一条防洪沟，切断山顶的径流，防止山洪冲进果园。它也可以用作山区周围的蓄水灌溉沟渠。环形沟的大小和深度取决于上面的集水区，一般深度为6埃，宽度为6埃。环山沟应与山塘相连，收集多余的水进行灌溉。

流干

果园应该有垂直排水沟和水平排水沟，以清除花园中的积水。尽量使用天然低地作为纵向排水沟，或在田间道路旁设置纵向排水沟，其深度和宽度约为20-30cm。梯田内的沟渠中设置横向排水沟，每级台阶周围间隔设置两株植物，形成土堤，消除台阶内多余的积水和雨水，防止侵蚀，延长果园湿润时间。

设置防风带

为了减少台风的危害，降低正常风速，增加花园的湿度，应在花园内修建防护林带。防护林带的类型通常是不透气的。

田间种植

开洞施基肥

种植洞需要提前一个月挖好。种植孔的大小通常为60厘米×60厘米×60厘米。洞穴土壤的表层土壤和底层土壤分开放置。每个种植穴施用15公斤腐熟有机肥和0.5公斤钙镁磷肥。施基肥时，先将表层土填入洞内，然后将有机肥、钙镁磷肥和底孔土混合均匀，形成肥沃的土壤备用。种植时间通常在5月至11月，最好是在阴天下午，以避免阳光灼伤年轻的山竹幼苗。

幼苗定殖

这可以通过选择幼苗或移植嫁接苗来实现。在播种前，除去病虫害的枝叶和残叶，然后剪掉一些多余的叶子，以避免大量蒸发和过多的水分流失。种植时，将混好的肥料土填入孔中至40厘米，然后将幼苗营养袋取出放入孔中，不需要拔出幼苗支撑杆，将幼苗与杆一起种植，起到防风的作用。然后回填肥沃的土壤，用你的脚踩在上面，用根水淋它。种植山竹的行距规格一般为4米× 6米，种植密度为每亩28株左右。地势平坦、土壤肥沃的园地密度可降至22株/亩。

明暗法

山竹幼苗的生长需要弱光条件，否则容易烧坏枝叶，因此应为幼苗提供有效的遮荫。在山竹果周围打桩，以木棒、竹竿或聚氯乙烯管为支撑材料，在方形支架上固定90%透光率(遮光度)的遮光网，形成方形遮阳棚遮挡阳光。

根区域覆盖

种植后覆盖山竹幼苗的根区可以提高成活率。根区可以被公园里种植的铁蕨篮覆盖，不仅可以有效保持根区土壤的湿润，还可以增加根区的土壤有机质，抑制杂草的生长。通常，盖子从树干向外保持在树冠滴水线30cm以内。根区覆盖对确保山竹的健壮生长是切实有效的。

肥料和水管理

种植后第一年的肥水管理

幼树在第一年存活时仍处于旱季。尿素和水肥需一次性施用，可与喷水结合使用。每株施用量为100毫升，浓度为2%，从而促进了山竹幼苗的生长。雨季开始时，施用一次有机肥和钙镁磷肥。每棵树使用大约10公斤的有机肥，混合0.25公斤的钙镁磷肥。植物的两边都有洞，而且是分散的。返土时，先将表层土填入根系分布层，将底层土和有机肥混合均匀，然后压在中层和表层。在雨季，施肥2-4次。用氮、磷、钾比例为15∶15∶15的三元复合肥在幼树两侧开沟施肥，在东、西、北、南两侧依次施肥。每棵幼树的复合肥用量为0.2公斤，施肥后应及时覆盖土壤。

种植后第二年的施肥管理

第二年的施肥规律和肥料种类与第一年相同。不同的是肥料的数量已经改变了。在旱季，尿素溶解在2%的水和肥料中，分两次施用，每次每棵树100毫升。雨季开始时，有机肥用量为10公斤，钙镁磷肥用量为0.25公斤，氮磷钾复合肥用量增加到0.25公斤。

种植后第三年的施肥管理

第三年，在旱季，当使用速效氮肥来溶解水和肥料时，氮肥的用量增加到每棵树2次含尿素2%，每次150毫升，总共300毫升。雨季开始时，有机肥用量为15公斤，钙镁磷肥用量为0.4公斤..雨季期间，NPK复合肥的用量增加到0.3公斤..

种植后4-6年施肥管理

对于4-6岁的山竹，主要施用有机肥和挪威三元复合肥，充足合理的肥料供应将有助于山竹尽快进入结果期。雨季开始时，每棵树施用15公斤有机肥和0.2公斤钙镁磷肥，并配合扩穴和土壤改良。在5月至9月的雨季期间，将开放浅沟渠进行扩张。氮、磷、钾比例为15:15:15的三元复合肥施用三次。每棵幼树施肥量为0.1公斤..雨季结束前后，从11月至12月在沟渠中施咒，并施用一次三元复合肥，植物施用量约为0.2公斤..

芒果品种分为山竹果，包括油质竹果实、开花竹果实和沙竹果实。

芒果的病害防治

严重的病虫害很少发生。偶尔会对山竹的幼叶、枝梢和幼果造成轻微伤害，但伤害不大，基本上不需要喷洒农药。

虫害

蚜虫，疥疮

在3月、5-7月和8-11月，蚜虫偶尔会出现在一些山竹植物上，从嫩叶的背面吸取汁液，导致叶子卷曲。

防治方法:昆虫种群数量一般不大。对于严重的攻击，可以用1000-1500倍的液体在叶表面喷洒50%的驱蚜可湿性粉剂。施药间隔为7-10天，施药次数为2-3次。叶子老化后，损害就不那么常见了。

蓟马，香椿

从3月到6月，蓟马和荔枝桩偶尔吮吸山竹的幼果和叶片，形成褐色斑点，这也可能诱导病原体入侵。

防治方法:在果皮或叶表皮上形成病斑，使胶在果实内流动，使果肉变硬，从而失去食用价值。在3-4月份可喷洒90%敌百虫800次或40%乐果1000次，每次2-3次，间隔7-10天。

芒果的功能、用途及食用价值

蜜饯

芒果柿子可以生吃或保存。山竹果可以生吃，榨汁，做成沙拉，罐头等。山竹果果皮味苦而涩，因此去皮时果皮汁不应染在肉瓣上，以免影响味道。

泡茶

干芒果柿叶可以用来泡茶。

选择方法

看花梗的颜色

选择芒果柿子时，必须注意果梗下面叶子的颜色。叶子越绿，越新鲜。如果颜色变成棕色或黑色，这意味着山竹果已经储存了很长时间，不新鲜。

挤压外壳

用拇指轻轻按压，果壳有弹性。如果受压的地方能立即恢复，这意味着它是新鲜的。如果水果的外壳太硬而无法挤压，那么坚决地把山竹果放回原处。

基蒂数量

芒果底部通常有4-8个花梗。花梗的数量与果肉的数量相同。花梗越多，果肉越多。果肉越多，石头越小，其中一些甚至可以直接食用。因此，有必要坚决选择有更多花梗的山竹。

芒果柿子极易腐烂。如果你想让它们长得更长，你必须保证低温和更少的氧气。一般来说，热带水果不能储存在冰箱里，但是山竹果不同。因为低温可以减少山竹中水分的流失，降低果胶酶的活性，延缓衰老，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

营养价值

营养成分

芒果果肉富含膳食纤维、糖、维生素、镁、钙、磷、钾等多种矿物质元素。它对身体有很好的滋补作用，对虚弱、生病和营养不良的人有很好的滋补作用。每100克可食用部分含有0.66克蛋白质、0.2克脂肪、17克糖和67千卡热量。维生素含量是全面的，除了维生素B，它还包含维生素A，维生素E和维生素c。无机盐有最高的钾含量，超过100毫克。

营养功效

芒果柿子含有一种特殊的物质，具有降低干燥、冷却和退烧的作用，使山竹能够抵抗榴莲的干燥和热量。山竹富含蛋白质和脂类，对身体有很好的滋补作用，对身体虚弱、营养不良和疾病有很好的调理作用。

适用人群

一般人都能吃。虚弱和生病的人更合适。

工业价值

芒果果皮中的红色素可用于制作黄色染料。近年来，由于合成色素对人体的影响和危害，天然色素被广泛应用于各个行业，尤其是食品和日化行业。因此，天然色素的开发和生产越来越受到重视。

药用价值

中医认为它有清热、降火、美容的功效。对于喜欢辛辣食物、肝火旺盛、皮肤不好的人来说，经常吃山竹果可以清热解毒，改善皮肤。体质虚弱和寒冷的人不应多吃。

芒果作为一种未被充分利用的水果，以其独特的药用价值开始受到人们的青睐。在东南亚，山竹果皮已被用作泰国传统药物，用于治疗腹痛、腹泻、痢疾、感染性创伤、化脓、慢性溃疡、淋病和其他疾病。这些传统的治疗方法促使研究人员阐明山竹固有的药用特性，并寻找有益健康的成分。