桂皮是不是桂花树的皮？

说到调味，肉桂占据着重要的位置，并长期用于烹饪。有点像八角，香味浓郁。肉中加入肉桂以去除鱼腥味和油腻味，使肉芳香可口。它也像胡椒，有一点辛辣的味道，很受人们的欢迎。

肉桂(网络图)

中国的肉桂历史悠久。早在近一千年前，肉桂就出口到了欧洲。然而，中国自己首先将肉桂用于医疗目的。西汉《神农本草经》中发现肉桂具有“祛风散寒、温中止痛”的功效。这是一种多用途药物。肉桂仍然被用作食物调料。大约在北宋时期，中国肉桂被引入欧洲。欧洲人吃了更多的肉，但是味道更差，肉也不好吃。吃了肉桂后，放入肉中，不仅有鱼腥味，而且油腻。肉的味道大大改善了，欧洲人要求更多的肉桂。

当欧洲人吃肉并在上面放上肉桂时，美国人仍然对此一无所知。直到清朝的甘龙时代，大约1784年，一艘美国商船抵达中国广州，带来了商业胡椒、人参(应该是西洋参)、毛皮等。这些商品并没有受到热烈欢迎，但中国商人一直在向美国船东宣传如何将中国肉桂香料添加到肉类中，使其美味可口。当美国人快乐的时候，他们带的肉桂很少。这艘船到达纽约后，经过宣传，美国人开始喜欢做肉，并在里面放上肉桂。肉桂如此受欢迎，以至于大量出口。

有人问，肉桂是如此神圣，它是什么样的树皮？有些人怀疑这是不是桂花树的皮。答案是:不是桂花树的皮；它是樟科肉桂属的一种树，命名为樟树树皮。本种为乔木，树皮浅灰棕色或深棕色，光滑，有肉桂香味，单叶，不规则对生或散生，革质，椭圆形或长方形，长6-10厘米，上面绿色，下面浅绿色，基部三脉，短叶柄，顶生和腋生花序，小花，绿色和白色，6个花被片，长方形，两面有毛，9个雄蕊，4个花药。果卵球形，长约8厘米。水果盘中还有剩余的花被。

肉桂(网络图)

印相树，又名肉桂和八角，分布于广东、广西、贵州、江西、福建、湖北和浙江。它的茎皮用作药物，被称为肉桂。广西有着悠久的肉桂生产历史:树皮和树叶可以用来提取芳香油，作为香精和食品。

此外，广西还有一种叫肉桂的树，也叫玉桂，树皮很厚，它的茎皮也叫肉桂，是一种香料，也用作药物。遮荫树的区别在于前者的叶子明显较大，叶子长8-20厘米，宽5.5厘米。

有人问:广西壮族自治区简称“广西省”。它是以生产肉桂的古老名声命名的吗？这个问题，作者只能说有这种可能性，不能作出结论。