无碘盐无人问津背后：全民补碘20年已碘过量

20年的普遍碘补充已经过度补偿。

由卫生部牵头对四个沿海省市进行的一项调查显示，过度强调碘补充导致公民碘摄入量过多，并构成巨大的健康风险。第二年，卫生部建议降低食盐中的碘含量。

但是纠正并不容易。在普通超市，消费者往往无法轻易买到非碘盐。这背后是20年来碘补充剂宣传造成的食盐供应和消费市场的畸形。在需求不足的情况下，生产企业普遍压缩非碘盐生产。行业专家告诉记者，目前市场上80%以上的食用盐是含碘的。

类似于碘盐的流通渠道，非碘盐的销售没有特别限制。

当记者问及此事时，中国盐业北京盐业公司的一名销售人员表示，该公司不仅向市场供应含碘食用盐，还向市场供应无碘盐。它已经在吴梅、华联、美联美、京客隆、稻香村等超市上市。

然而，这些非碘盐很少受到关注。

自1994年《消除碘缺乏病危害食盐加碘管理条例》实施以来，全国范围内的加碘工作得到了大力宣传。到目前为止，无碘盐几乎没有市场。

与中国市场上常见的碘盐不同，非碘盐是食盐中不含碘的食用盐，适用于无碘地区的人群和患有甲状腺肿、高碘甲状腺机能亢进等疾病的患者。

据销售人员介绍，由于现在很少有人购买加碘盐，市场上出售的大部分食盐都是加碘盐，“加碘盐每月以几千吨的速度运送，而加碘盐却很少。”

受宣传影响，消费者对碘盐有更明显的“偏好”，这限制了一些企业通过多种渠道购买非碘盐的积极性。

“我们保证供应非碘盐。关键是超市没有存货的问题。例如，如果他们卖得不好，他们可能不想囤积。售货员也说。

食品专家董进士说，工业盐、食盐和碘盐是三种产品。工业盐不适合食用，加碘盐的过程也很简单。“起初，人们*用碘盐来消除缺碘症，但现在许多地区都没有缺碘症，补碘过量的情况也比较普遍。”

2009年5月，由卫生部牵头，在浙江、辽宁、福建和上海四个省市低调开展了“沿海居民碘营养状况”调查。调查结果显示，原本用于预防大脖子病的碘盐导致市民体内碘过量，并构成了巨大的健康风险。

次年，卫生部发布了国家食品安全标准《食用盐中的碘含量(征求意见稿)》，承认碘过量威胁健康，并建议降低食用盐中的碘含量。在此之前，中国三次调整了食盐中的碘含量。

“过去，我们鼓励补碘。在这样的宣传和引导下，无碘食盐就没有市场了。”他估计市场上超过80%的食用盐是含碘的。

无论是生产碘盐还是非碘盐，中国盐业总公司(以下简称“中盐”)都不能绕过。

一家专门销售工业盐的企业的高管昨日告诉《第一财经日报》记者，食用盐，不管是含碘的还是不含碘的，都是中盐，其他企业没有人敢这么做。他从事工业用盐，几乎没有生意，“工业用盐不含碘全部用于工业，现在利润太薄，不能继续做下去”。

在食盐专营制度下，国家实行食盐定点生产制度，食盐批发实行批发许可证制度，各级盐业公司统一经营批发业务。

根据我们记者的采访，类似于碘盐，即使非碘盐在超市或商店销售，这些地方在销售前必须获得非碘盐指定供应点的资格。

一位退休的盐业主管曾经为记者计算过一个账户:如果生产企业生产的盐是500或600元，它将在盐业公司手中以每吨2000元左右的价格出售。给盐业公司2000元是没有成本的，“最多有一个存储和运输成本，这些成本有时会分摊到生产企业”

由于市场终端使用的不同，无论是在食盐分配计划还是在实际销售环节，中盐都选择了加大碘盐的投入。现在，随着NDRC取消食盐专卖许可证管理办法，打破食盐专卖制度已成为大势所趋。“取消食盐垄断将使食盐从受管制的商品中回归其调味和快速消费品的本质，这将使生产企业能够根据市场需求为不同地区的消费者生产不同种类的盐。”(原标题:非碘盐市场全民补碘20年畸形萎缩)