激光的新用途

激光品酒在过去，葡萄酒的味道通常由有经验的品酒师来评估。这种品酒的方法不仅费时，而且品酒的标准也不一定公正客观。最近，美国物理学家佩特发明了一种激光装置来“品尝”葡萄酒。它不仅能品尝葡萄酒的味道，还能测量葡萄酒的酿造时间。

佩亚特通过测量葡萄酒中离子的大小和数量得出了他的结论。他用投射的激光束穿透装有葡萄酒的试管，葡萄酒中离子散射的强度和方向将显示在图像上。因为每种酒都有不同的漂浮离子，所以在图像上形成了独特的曲线。含有大量离子的葡萄酒会散射大量的光，呈现出一个急剧的上升和下降曲线。这种酒的味道不好。口感好的葡萄酒呈现出平滑的曲线，即葡萄酒中所含离子的大小是均匀的，因此葡萄酒的味道特别醇厚。

激光戒烟

外国医学专家可以通过用激光照射吸烟者的耳穴来永久戒烟。

这种激光戒烟技术是以我国传统的针灸理论为基础的，目前已取得80%的成功率。新加坡的两位医学专家花了8个月完成了这项实验。他们确信自己是世界上第一个通过用激光照射吸烟者外耳成功改变人们吸烟习惯的医生。在新加坡诊所接受治疗的40名吸烟者中，只有6人没有放弃吸烟习惯。超过2000人在诊所登记接受治疗。

吸烟给人们带来了非常强烈的刺激，也就是说，产生了自己的肽，这是自己的吗啡激素。一旦你戒烟，如果吗啡激素含量指数下降太低，人们往往会变得烦躁、紧张甚至恐慌。激光戒烟是为了控制人体内吗啡激素的含量，使人们在戒烟时能够放松神经，不会感觉太糟糕。医学专家指出，他们的疗法将改变吸烟者的吸烟习惯，增加唾液，调节他们的吗啡激素。经过两三次治疗后，一些接受治疗的吸烟者对香烟的味道感到厌恶，一些人开始感受到香烟中难以忍受的苦味，还有一些人根本拒绝品尝香烟。

激光戒烟不仅没有痛苦，而且没有任何感觉，既安全又迅速。他们使用的仪器是标准的低功率激光发生器和一些物理医疗设备。吸烟者必须接受为期3周的治疗，每周一次，每次20秒。治疗师需要的第一件事是决心，第二件事是每次治疗花费1新元，或者47美元，这是非常低的。

激光缝纫

英国科学家最近用激光代替针线成功地“缝制”了一件衬衫，这一创新给传统服装行业带来了新的挑战。

科学家首先将一层能够吸收红外线的液体涂在衬衫待“缝合”的部分，然后将边缘折叠在一起，将液体夹在两层待“缝合”的布料之间。重叠部分用低能量红外激光照射，化学流体被加热以轻微熔化布料，从而焊接待“缝合”的部分。用这种技术“缝制”的各种衣服都非常结实耐用，适用于羊毛衫、透气服装和目前流行的弹力服装。这种技术在“缝制”防水衣服时特别有用，因为缝制这种衣服时接缝必须是防水的，但是用激光“缝制”后接缝已经防水了。

新鲜激光储存

沙子储存、灰烬储存、地窖储存...很久以前，人们开始研究和应用食物保存和储藏方法。直到今天，化学熏蒸、冷藏、生物灭菌甚至高压放电气体保存方法已经出现，但没有一种“方法”能与激光辐射保存保存方法相媲美。

激光辐射保存和储存技术是基于高能辐射和物质产生物理和生物效应的理论和技术。利用γ射线、X射线和电子射线对食品进行辐照，从而达到杀虫、杀菌、提高食品卫生质量、保持或改善食品营养品质和原有风味、延长食品储存期和销售期的目的。

例如，世界粮食收成每年因虫害和微生物而损失约20%，而中国近年来的损失率约为18%。尽管化学熏蒸技术已被广泛应用，但这些化学农药还不能完全杀灭谷物表面或内部的各种疾病、害虫和细菌。谁使用辐射预计将摧毁他们，避免损失。

保持水果新鲜更加困难。水果采摘后迅速腐烂的原因是水果携带的细菌、霉菌和寄生性昆虫，处理它们的最好方法是辐射。这也是为什么草莓在美国只能自然储存3-6天，现在却可以新鲜地在世界上游荡的秘密。辐射还会抑制块根作物的成熟和发芽，这使得马铃薯和洋葱需要长时间储存，以便来年的种子不会受到损害。即使是带皮食用的精致浆果，也可以靠辐射的神奇力量保鲜，更不用说水产品、畜肉、蔬菜、干杂山货等了。辐射防护技术几乎覆盖了所有人类食物。现在它的应用甚至已经扩展到化学材料的辐射处理、非破坏性消毒和商品维护。它独特的效果和出色的性能都令人惊叹。

当然，人类最关心的仍然是:使用辐照食品安全吗？40多年的研究成果非常令人满意:所有食品都在103-105拉德的辐照强度范围内进行辐照，人类使用的安全性是毋庸置疑的。辐射保鲜技术以其无可比拟的优势赢得了人类的青睐。为此，联合国建立了国际辐射防护食品研究计划。今天，甚至许多发展中国家都在以前所未有的热情研究和推广这项技术。

蔬菜的激光栽培

日本东海大学开发了一项在蔬菜种植中使用半导体激光的技术，以改善蔬菜的营养成分。这项新技术使用蓝色和红色激光播放DVD，而不是“植物工厂”中使用的钠灯来照亮温室中的蔬菜。两个激光器的比例是10: 1。采用这项新技术，蔬菜中的维生素C含量可以提高10%。