你知道益生菌和乳酸菌有什么区别吗？

益生菌是近些年国际性上的科学研究，销售市场上各种各样益生菌产品也备受青睐。但益生菌是不是有益身体健康?怎样科学挑选益生菌产品?针对这种难题，消费者仍然存有许多疑虑。前不久，科信食品类与营养成分信息内容研究中心对于中国益生菌消費认知能力情况开展调研，公布了《中国益生菌消费认知状况报告(2020)》。

益生菌潜在性市场的需求室内空间极大

汇报显示信息，现阶段，全世界益生菌产业链市场容量约400亿欧，绝大多数益生菌产品在资本主义国家已产生了较完善的销售市场。近些年，中国销售市场对益生菌产品的要求大幅度提升，制造行业也迈入了迅速发展趋势，据统计今年产品经营规模将贴近850亿RMB。

此次调研共得到 合理问卷调查8336份，在其中，女士占51%，男士占49%。调查显示，绝大部分消费者对益生菌的产品及定义有一定掌握，且非常一部分人选购过这种产品。超出过半数消费者觉得身心健康群体也必须填补益生菌，即便从没选购过益生菌产品的消费者也是有近一半人考虑到选购，表明将来的潜在性销售市场室内空间极大。

另外调查显示，46%的消费者觉得中国产品研发的益生菌更合适中国人。虽然益生菌并不会有人种差异，但这表明消费者对中国的自主研发有很大希望。

超6成消费者不知道乳酸菌饮料和益生菌的差别

益生菌产品是食品产业身心健康转型发展的关键类目之一。尽管益生菌要求充沛，销售市场日渐活跃性，但群众的认知能力错误观念较多，必须提升科学散播。

比如，调查显示仅有16%的消费者能鉴别几类普遍益生菌，如嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、短双歧杆菌等。超出60%的消费者不清楚乳酸菌饮料和益生菌的差别，乃至34%的消费者觉得乳酸菌饮料便是益生菌。除此之外，仅有4%的消费者能精确区别益生菌和益生元。

发醇奶制品是消费者优选益生菌产品

从益生菌产品的消費看来，大部分消费者是为自己或小孩选购。传统式商场、连锁便利店(46%)是消费者购买益生菌产品的关键场地，次之是医院门诊和药房(44%)，网上购物(30%)变成大家选购益生菌产品的新挑选。

调查显示，发醇奶制品(60%)、益生菌饮品(50%)和益生菌保健品(44%)是现阶段最火爆的益生菌产品类型。自然，因为消费者对益生菌了解模糊不清，因而一部分消费者选购的“益生菌产品”有可能具体是一般乳酸菌饮料产品。

对于此事，中国农业大学副教授职称、中国科协聘用营养成分科学散播专家教授范志红强调，将来还必须提升益生菌的科学散播，例如如何区分乳酸菌饮料、益生元和益生菌等。

消费者希望益生菌身心健康作用

调查显示，74%的消费者认同益生菌的身心健康好处，仅有4%的消费者对于此事持否认心态。在选购产品时，消费者最关注的是产品作用，次之是产品的品牌形象和安全系数。

在益生菌诸多身心健康功效中，消费者最认同四种，包含调整肠菌、缓解便秘拉肚子、促进消化和推动营养成分消化吸收、减轻腹痛腹胀。益生菌在别的行业的运用，如糖尿病患者、血压高等慢性疾病、护肤美容、减肥瘦身、忧郁症等，现阶段群众认同度仍较低。

丁钢强提议，因为菌种及个人的差别等危害，益生菌的运用和强烈推荐必须根据临床实验直接证据，大伙儿在挑选时还要保持理性。

超8成消费者对益生菌安全系数有一定误会

益生菌须历经有关部门准许才可以发售市场销售，历经准许的益生菌，对绝大部分人是安全性的。但调查显示，32%的消费者觉得益生菌将会有不良反应，近半消费者对益生菌安全系数存有一定顾虑。除此之外，18%的消费者觉得益生菌将会让人造成依赖感，也有近4成消费者对于此事存有顾虑。

群众亲睐活菌产品，对“菌种非特异”了解不够

调查显示，60%的消费者觉得有活菌的益生菌产品身心健康实际效果更强。但31%的消费者觉得菌量愈多愈好，20%的消费者觉得菌苗类型愈多愈好，仅有21%的消费者关心菌种叙述，表明益生菌的“菌种非特异”并未造成充足高度重视。

中国工程院院士陈君石强调，普通百姓对益生菌的身心健康好处十分希望，但不一样的菌种有不一样的功效，不一样菌种充分发挥需要的菌量也不一样，因此“菌种非特异”是消费者真实必须多关心的。

群众希望科学具体指导，忧虑夸大其词宣传策划

益生菌产品类型多种多样，但消费者存有一定水平的“选择困难”。她们广泛期待科学界能够 给与消费者大量具体指导，协助她们有效挑选。另外，76%的消费者期待在宣传策划益生菌时能够 根据科学直接证据，不必夸大其词作用。此外，消费者也期待益生菌产品的价钱更为有效、平价。

对于此事，科信食品类与营养成分信息内容研究中心负责人钟凯觉得：“将来消费者对益生菌的要求会愈来愈多样化，益生菌产品也会随着改革创新。但要真实让消费者和制造行业互利共赢，务必以科学为基本进行消费者文化教育。”据了解，对于此次调研的結果，该管理中心还将协同有关技术专业组织 于最近作进一步讲解，为消费者出示更具有参考价值的科学具体指导。