水果山药健脾开胃

当早春回到南方时，人们很容易受到潮湿的侵袭。此时，脾阳不运，水、粮、津液、精气运化受阻，就会出现胸闷、小便不利、食欲不振、大便溏泄等症状。因此，当春天回到南方时，不仅要注意燥湿，还要注意健脾。只有双管齐下，我们才能抵御返回南方带来的不适。山药是一种常用的健脾食品。

当早春回到南方时，人们很容易受到潮湿的侵袭。此时，脾阳不运，水、粮、津液、精气运化受阻，就会出现胸闷、小便不利、食欲不振、大便溏泄等症状。因此，当春天回到南方时，不仅要注意燥湿，还要注意健脾。只有双管齐下，我们才能抵御返回南方带来的不适。山药是一种常用的健脾食品。

主题:水果山药

配料:山药250克、香蕉1根、半个苹果、猕猴桃2个、樱桃番茄8个、纯牛奶适量

练习:

1.将山药洗净去皮，切成小块，放入碗中，用水蒸半小时左右，直到山药变软，易于捣碎；

2.将香蕉、猕猴桃和苹果去皮，并切成碎片。去掉蒂，清洗樱桃番茄，然后切成小块。

3.用勺子将蒸好的山药捣成糊状，加入少量纯牛奶，搅拌均匀，将水果铺在山药上，再次蒸约5分钟后食用。

营养提示:

1、山药健脾养胃，蒸出来的食物更健康

山药也叫怀山药。它的本性是甜美而光滑的。能健脾和胃，益肺益肾，补虚胜。铁棍山药富含18种氨基酸、10多种微量元素及其他矿物质，具有健脾和胃、益肺益肾、补中益气、健脾补虚、补肾益精、益心安神的功效。李时珍的《本草纲目》有“健脾益肾，益精益肾，治百病，治五痛七伤”之说。由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以预防和治疗人体脂质代谢异常和动脉硬化，对维持正常的胰岛素功能有一定的作用，因此也是适合糖尿病患者的食品原料之一。山药属于淀粉质块根蔬菜。吃饭时最好蒸和煮。应避免油炸和翻炒等烹饪方法。需要注意的是，食用山药一般没有明显的禁忌症，但由于其具有收敛的作用，一般感冒、大便干燥、胃肠气滞者禁用。

2.应该注意山药的清洗。最好用清水清洗它们。

山药外表粗糙，但它的皮很薄，洗后容易破碎。因此，许多人在洗漱后随便吃，但这不利于人体健康。薯蓣是草本植物。它的植物相对低矮，果实柔软多汁，这使得它容易受到疾病、害虫和微生物的侵害。因此，在种植山药的过程中应该经常使用农药。这些杀虫剂、肥料和细菌很容易附着在山药粗糙的表面，如果清洗干净，很可能导致腹泻。最好用自来水持续冲洗，以减少有毒有害物质(如杀虫剂)的危害。