哈密瓜

别名:雪瓜

分类:一年生草本花卉

科和属:葫芦科的葫芦科和甜瓜，植物区系中被子植物的双子叶植物

花期:夏季

*特产哈密瓜和中国国家地理标志产品介绍。

哈密瓜主要产于吐哈盆地。它有不同的形状，独特的风味，厚瓜肉，脆和清爽的味道。哈密瓜营养丰富，含糖量高达21%。在东汉永平时期，哈密瓜成为了一种不同的贡品。清朝时，哈密国王以哈密瓜命名作为贡品，康熙给予奖励。当哈密瓜“往年进贡”、“哈密瓜莫生”、“哈密瓜是贡品”时，就真的出了哈密。哈密瓜起源于吐鲁番鄯善县一带。

哈密瓜品种资源丰富。根据成熟期的不同，可分为早熟、中熟和晚熟品种。早熟和中熟的瓜叫夏瓜，晚熟的瓜叫冬瓜。早熟品种主要有黄杏仁、纳西甘、一袋糖、美味包子、石天401等。，其特点是皮薄、肉细、香味浓。中熟品种主要有酥脆多汁的红心、厚实细腻的肉、清香爽口的味道，赢得了人们的喜爱。晚熟品种主要有黑眉、青麻皮、电池红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉等。“黑眉毛”和“绿麻皮”的特点是淡蓝色的肉。贮藏后，果肉由脆变硬，逐渐变软、多汁、甜而醇厚。

2009年3月30日，原国家质量监督检验检疫总局批准对哈密瓜实施地理标志产品保护。

哈密瓜的形态特征哈密瓜是一年生匍匐或攀援草本植物。茎和枝有棱纹，有棕色或白色的粗毛和疣状突起。卷须纤细，简单，被微柔毛。叶柄长8-12厘米，有凹槽和短刚毛；叶片为厚纸，近圆形或肾形，长8-15厘米，宽8-15厘米，顶部粗糙，叶脉背面密被白色粗毛，边缘无裂或3-7条浅裂，裂片顶端钝，有锯齿，基部截平或半圆形，有掌状脉。

花单性，雌雄同株。雄花:几朵丛生于叶腋；花梗纤细，长0.5-2厘米，具柔毛；萼筒狭钟状，浓密白色具长柔毛，长6-8毫米，裂片钻形，直立或平展，短于筒部；花冠黄，长2厘米，裂片卵形长圆形，锐尖；雄蕊3毫米，花丝极短，药室弯曲，药隔尖端延长；退化雌蕊长约1毫米。雌花:单生，花梗粗糙，具柔毛；子房长圆形，密被长柔毛和具糙硬毛，花柱长2毫米，柱头合生，长约2毫米。

果实的形状和颜色因品种而异，通常为球形或长方形，果皮光滑，有纵向的沟纹或斑纹，没有带刺的突起，果肉白色、黄色或绿色，味道香甜。种子脏白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，基部钝，表面平滑，无边缘。夏天的花和水果。

哈密瓜的生态习性位于*东部的吐哈盆地。它分布在东、西部的吐鲁番和哈密地区。哈密瓜的南北被山脉与塔里木盆地和准噶尔盆地隔开。这个盆地被群山环绕。这是典型的大陆性干旱气候。由于受西北山区的影响，潮湿的气流无法向南移动，导致吐哈盆地极度干燥，雨量少，蒸发量大，夏季酷热，冬季严寒，昼夜温差大，光照时间长，大气透明度好，有效积温4000℃以上，年降水量40毫米以下，蒸发量3000毫米以上，对甜瓜生长和糖分积累极为有利。独特的气候条件造就了独特的*甜瓜。哈密瓜很甜，它的秘密就在于这种特殊的气候环境。

“霍州”地区的吐鲁番盆地日照时数为3200小时，年积温超过5300℃，是中国最低的内陆盆地。盆地中部除东西两列低山外，北部为霍焰山，南部为觉罗塔格山。两者之间的绿洲也是独特的暖温带干旱沙漠气候和大陆沙漠气候的结合。春天、秋天和冬天很短，夏天很长，非常热。特别是，春天的特点是气温上升快且不稳定，雨水少，风大。盆地的气候特点是空气高、降温快、秋季温差大，为瓜果香味提供了最佳的地理条件。

哈密盆地集天山雪松、沙漠杨树、戈壁红柳和绿洲杨树于一体，是位于哈密盆地北部的一座巍峨的天山长城，成为盆地的重要地理边界。它拦截了来自大西洋、北冰洋的水汽和西伯利亚冷空气，使南北气候、生态环境和自然景观完全不同，形成了“一山分开，两个世界”的物候特征:北部温暖凉爽的巴里坤盆地属于北疆环境；干热的山南哈密盆地属于*环境。高温、日照时间长、土壤中沉积物浓度大、碱性弱的特点为甜瓜的甜味创造了自然条件。

哈密瓜分为两种类型:网纹甜瓜和光滑甜瓜。根据成熟度，分为早熟甜瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品种。不同品种的甜瓜在形状、颜色和皮肤质地上也不同。常见的优良品种是脆红心和甜黑眉毛(甜瓜皮有深色条纹，如精致的眉毛，所以它被称为黑眉毛；“蜂蜜极甜”，在*语中是指花裙)、电池红、铁皮、绿麻皮、网状香梨、哈密夹竹桃、小青皮和白皮。

哈密瓜有180多个品种，包括椭圆形、椭圆形、纺锤形、长杆形等。尺寸从小的1公斤到大的15-20公斤不等。有两种果皮，网状和光滑。颜色为绿色、黄色和白色，果肉为白色、绿色和橙色，肉酥、脆、软，风味醇厚、芳香、果味浓郁。有50多个稀有品种。

西州蜂蜜

浅麻绿色，绿色，细而全网，果肉橙色，果肉细腻酥脆，风味好，含糖量20%，在*的东部*最好。

东湖瓜

网状图案很漂亮，尝起来像香梨，新鲜，甜，脆和嫩，并散发出诱人的牛奶香味，水果香味和酒香。

黑色眉毛

形状是椭圆形的，皮肤上有十几条深绿色的垂直条纹，就像一个美丽的女人有着美丽的眉毛。瓜瓤绿色，细腻多汁，含糖量高，口和手粘。冬天过后吃，它又香又甜，让人神清气爽。

酥脆的心

色泽橙红色，酥脆多汁，口感滑腻，香味浓郁，餐后余香悠长。

黄色鸡蛋

色泽金黄，圆而小，肉如羊脂，软而甜，房间里放一个瓜使房间芳香。

红色在雪中绽放

*哈密瓜研究中心培育的厚皮甜瓜属于早、中熟品种。这种水果的发育期约为40天。果实呈椭圆形，果皮白色，偶尔有稀疏的网状图案。成熟时，它的内部是白色和红色的。它的肉是淡红色的，嫩滑的，酥脆爽口。它入口即化，尝起来像香梨。它的中心折射糖超过15%，单个瓜的重量约为2.5公斤..

伽师瓜

伽师瓜以其原产地伽师县命名，种植历史1500多年，品种繁多，早、中、晚三季有30多个品种。伽师瓜栽培历史悠久，其身体匀称饱满，具有肉厚而细、甜而脆、汁厚、皮薄、含糖量高等特点。伽师瓜在*甜瓜中排名第一，成为中国各种瓜果的领头羊。

哈密瓜的功能、用途及营养价值

哈密瓜不仅甜，而且有营养。据分析，哈密瓜干物质中含有4.6%-15.8%的糖、2.6%-6.7%的纤维素、苹果酸、果胶、维生素A、B、C、烟酸、钙、磷、铁等元素。铁的含量比鸡肉高两到三倍，比牛奶高17倍。*人非常喜欢吃哈密瓜，认为多吃哈密瓜可以治病、延年益寿。这种说法并非没有道理。

哈密瓜不仅新鲜，还可以制成瓜干、瓜脯和瓜汁。哈密瓜可以用果蔬削皮器的大水果削皮器削皮，适合食品规模加工。瓜地瓜子可用作治疗疾病的药物。瓜皮可以通过喂养绵羊来促进脂肪的增加。

哈密瓜籽可以用作精油。哈密瓜籽富含药用、美容、保健和生理活性，采用纯物理和冷榨方法精制而成。它的颜色是金黄色，它的味道是芳香的，它的水果味道是令人愉快的。哈密瓜籽独特的药用、美容和保健营养成分得到充分保留，不被破坏。具有超强的抗氧能力，是一种优良的医药、美容、保健和营养用纯天然精油，可广泛应用于医药、美容、保健和营养食品领域。

药用价值

传统中医认为瓜性寒，具有充饥、通便、益气、清肺止咳的功效。适用于肾病、胃病、咳嗽、咳痰、哮喘、贫血、便秘患者。

哈密瓜不是夏季水果，但它能有效防止人们被晒伤。夏天，紫外线可以通过表皮攻击真皮层，对皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白造成严重损害。这样，皮肤将长期遭受松弛、皱纹、微血管和其他问题。同时，它会导致黑色素沉积和新的黑色素形成，使皮肤变黑和缺乏光泽，导致难以消除的晒斑。哈密瓜富含抗氧化剂，能有效增强细胞的防晒能力，减少皮肤黑色素的形成。此外，每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B，这可以确保身体维持正常代谢的需要。

哈密瓜能很好地预防某些疾病，其中钾含量最高。钾对身体非常有益。钾可以为身体提供保护，维持正常的心率和血压，并有效预防冠心病。同时，钾可以防止肌肉痉挛，使身体尽快从损伤中恢复。

哈密瓜能很好地预防某些疾病，其中钾含量最高。钾对身体非常有益。钾可以为身体提供保护，维持正常的心率和血压，并有效预防冠心病。同时，钾可以防止肌肉痉挛，使身体尽快从损伤中恢复。

有关注意事项

处理哈密瓜时要小心，以免碰伤瓜皮。受伤的甜瓜容易腐烂，不能储存。哈密瓜是凉的，不应该吃太多以免腹泻。

哈密瓜含糖量高，糖尿病患者应小心食用。哈密瓜大多呈椭圆形或橄榄形。其颜色为果绿，有网状花纹，金黄色，蓝色花朵等。用鼻子嗅瓜通常是芳香的，成熟程度适中。没有香味或者香味是无关紧要的。它的成熟度很低，可以以后再吃。

摘瓜时，你可以用手触摸它们。如果甜瓜结实而微软，成熟度相对适中。如果太硬，就不太熟；如果太软，就太熟了。瓜瓤呈淡绿色，食用时酥脆，呈金黄色，食用时粘稠，柔软多汁，呈白色。总之，有许多种哈密瓜。我希望你在选择时注意这些要点。

哈密瓜太冷了，不能吃太多以免腹泻。

患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、感冒咳嗽和哮喘、产后和病后的人不应多吃。因此，孕妇可以在怀孕期间适当食用哈密瓜，并且不应该在分娩后使用它。因为哈密瓜很酷。如果你体质虚弱和寒冷，你最好不要吃它。

哈密瓜在*有文化背景。哈密瓜种植已有4000多年的历史。它不仅是中国栽培历史最长、栽培面积最大、品种资源最丰富、质量最好的地区。也是世界甜瓜种植资源基地之一。根据历史文献记载，*甜瓜早在公元前2世纪就在敦煌种植。(引自《哈密瓜记录概要1》)

平定河西后，汉武帝建立了武威、张掖、酒泉、敦煌四省，开辟了通往西域的道路。

东汉永平年间，“殷皇帝和汉明贵族有一个吃瓜的美丽梦想。有关于敦煌提供不同甜瓜品种的故事，...命名圆顶”(《太平广尹姬贵族》第276卷)。“穹顶”是*语中甜瓜“苦宫”的音译。这是中国历史上首次记录*甜瓜。

“忽然天道山路，还想中国。......游思徒漂泊梗，归期不瓜。……”这是唐朝的风里郎和东台的郑翔学士罗宾在西域参军并经过哈密时留下的一首诗。当诗人离开哈密时，他清楚地表达了他对没有品尝哈密瓜的深深遗憾。这表明哈密瓜在唐代已经出名了。

写于金正大《长春真人西游记》第五年(1228)，它第一次称赞*的哈密瓜为“香瓜甜如枕，其香从未盖过中国”。

元朝的耶律楚材在《品尝西域新瓜》中写道:“西征军未归，六月攻城，汗流浃背。我为自己的才华感到羞愧，并有幸在凉爽的下午切新瓜。”20世纪30年代，瑞典的斯文·赫定受国民*铁道部委托，率领一个侦察队调查绥远至*的公路。后来，在他的《马仲英逃亡》中，他写道:“早在马可·波罗时代，哈密绿洲就以其丰富的果园和芳香的水果而闻名。”*谚语“吐鲁番葡萄、哈密瓜、伊犁马、库车姑娘如花般美丽”也有记载，进一步证实了哈密瓜在元代是家喻户晓的名字。

明代陈诚的《西域诸国志》载:陈箓(今鄯善卢克勤)“小麦、麻、豆、葡萄广泛种植...瓜类、瓜类适合土壤”。

据史料记载，“哈密瓜”最早种植在吐鲁番，以清朝康熙时期命名。

晚清诗人小雄在《西疆杂诗》中对哈密瓜的品质描述如下:“圆而长，两端稍尖，表皮多，或蓝白色条纹，隐似花瓣，软而不压，食之不肉，多为橙红色，甜如泥，甜如蔗蜜，凉而不腻，少渴。”

清朝康熙年间，鄯善国王每年进贡给哈密国王的瓜一直是鄯善东湖瓜。由于东湖产的甜瓜在甘淳又甜又甜，所以它的味道非常独特，人们对它赞誉有加，所以人们把鄯善东湖瓜称为瓜中之王。

清光绪年间，“圣主同情群臣，恐路漫漫其修远兮，运行维护之难，不守口腹之规之累也。”哈密不再向哈密瓜进贡，但哈密瓜的品质没有下降。

民国时期，哈密瓜仍然保持着贡瓜的品质。