香脆的爆米花

“砰！”随着一声巨响，爆米花的香味飘走了。爆米花又大又圆，又脆又香，是一种受孩子们欢迎的膨化食品。当大米被大米加工机加工时，它的体积会突然膨胀很多倍。难怪人们俏皮地称大米爆能机为“谷物膨胀机”。那么，米粒是如何膨胀的呢？我们知道所有密封在容器中的气体都有一种特殊的性质:温度越高，压力越高。当加热喷饭机时，密封在罐中的空气压力逐渐增加；与此同时，里面的米逐渐被加热，储存在米中的水逐渐蒸发并积聚在铁罐中。水箱的温度不断上升，水箱内的气压越来越大。这种高压阻止了大米中的水继续蒸发，因此大米中残留的水的温度和压力也逐渐增加。米粒就像充满空气的小气球。只有因为它们受到罐内空气压力的限制，它们才不会爆裂。当气罐中的气压上升到2-3个大气压时(从气压计中可以看出)，加热停止。这时，爆米花机把一个长布袋放在米饼嘴上，然后打开盖子。就在这时，一声巨响，米被喷进了布袋。高温高压的米粒突然进入空气压力较低的环境，米粒中所含的高温高压水失去约束力，迅速膨胀，使米粒迅速膨胀，成为爆米花。通过爆米花，我们可以看到“高温高压”的巨大威力。节日烟花，鞭炮，建筑工地爆炸，工厂蒸汽锤，大力神蒸汽机车...他们丰富多彩的表演是由“高温高压”导演的。随着科学技术的发展，它已经成为生产的强大动力。