17种杂粮大比拼

健康饮食不仅要长时间食用精制谷物，还要适当搭配粗粮。不同的杂粮有不同的滋补作用。人们的体质也不同。我们应该吃哪种杂粮？健康饮食不仅要长时间食用精制谷物，还要适当搭配粗粮。不同的杂粮有不同的滋补作用。人们的体质也不同。我们应该吃哪种杂粮？

小米

性味甘、咸、微寒，具有滋肾益气、健脾和胃、清虚热、改善睡眠的功效。

黑米

具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。长期食用黑米可治疗头晕、头晕、贫血、白发、眼疾、腰酸腿痛等。

糙米

可预防动脉硬化、糖尿病、便秘和解毒。它能消除疲劳和躁动，提高记忆力和生殖能力，预防不孕、早产、流产等疾病，还能预防老年人的骨软化、腰膝疼痛等疾病。

米糠

干辛，性质温和，无毒，主要用于呃逆和脚气病。

玉米

性味甘滑，具有补中健脾、止渴消肿的功效。现代医学研究认为，玉米可以降低血清胆固醇，预防高血压、冠心病和心肌梗塞，具有延缓细胞衰老、脑功能退化和预防癌症的作用。

高粱

它甜、涩、温、无毒，具有和胃、健脾、止泻的功效。可用于治疗消化不良、消化不良、湿热、痢疾、排尿困难等。

小麦

味甘性凉，入心、脾、肾经，具有养心、补肾、清热解渴的功效。

大麦

味道甜、咸、凉。具有和胃、润肠、利尿的作用。可用于治疗食积性腹泻、尿淋、水肿和烫伤。麦芽味甘温，具有开胃、消食、降气、退奶的功效。

荞麦

口感甘滑，具有降气、通肠、清热解毒的功效。有学者认为荞麦对钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分引起的高脂血症和心脑血管疾病有预防和保健作用。

燕麦

燕麦自古以来就被用作药物，具有甜味和温暖的特性。具有健脾和胃、润肠通便、止虚汗止血的功效。适用于病后虚弱、便秘、难产。现代医学研究认为，燕麦不仅能抑制老年斑的形成，还具有延缓细胞衰老的作用，是老年人和冠心病患者的优良保健食品。

红薯

口感甜滑，无毒，具有补中活血、益气生津、润肠通便的神奇功效。最近的研究发现，红薯含有雌激素样的化学物质，可以保持人体皮肤细腻，延缓人体衰老。

黑豆

杏味肝平是一种清凉滋补强身的药物。具有祛风清热、理气活血、解毒利尿、明目的功效。自古以来，历代中医专家都用黑豆治疗肾虚、阴虚、肾气不足。

红小豆

口感甜滑，具有清热解毒、消胀利尿、催乳补血的功效。主要用于治疗心肾水肿、腮腺炎、脓肿、脓血、乳汁不通。现代医学研究证明，红小豆含有皂甙成分，具有通便、利尿、消肿的作用，能解酒解毒，对肾脏疾病和心脏疾病有一定疗效。

绿豆

本品性凉味甘，无毒，入心胃经。具有清热解暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压、利胆降胃、止泻的功效。可用于治疗夏季发热和夏季热引起的各种疾病，以及水肿、丹毒、痘苗、无名中毒、食物中毒、热毒痢疾等。

蚕豆

它具有养胃除湿、疏肝解郁、补中益气、固精固肠的功效，可用于治疗水肿、慢性肾炎等疾病。

大豆

性味甘滑，具有补气养血、健脾和中的功效。

豌豆

进入脾、胃、大肠经络，具有调和中气、利尿、止痛、解毒、通乳、消肿等功效。现代医学研究指出，豌豆含有赤霉素偶氮、植物凝集素等物质，具有抗菌消炎作用，还能增强人体新陈代谢。