“水塞子”

水是液体，能做成塞子吗？仔细观察表明，在我们周围，许多设备巧妙地将水用作软插头。在这幅图中，水起着塞子的作用。左图为水槽，它的下水管道是由一根普通的U形管和一根倒U形管连接而成的弯管。这是为了防止下水道中的气味沿着管道泄漏到空气中。当污水流过管道时，管道通常用清水冲洗，一部分水总是保留在正常的U形弯头的下部。下水道中的气体通道用这一部分密封，以防止气味进入房间。

至于那段倒U形管的作用，是与第一段倒U形管形成一个虹吸装置。排水时，由于虹吸作用，水可以顺畅地流走。排水后，“水塞”仍然存在。当室内洗涤盆长时间不使用时，由于弯道中的水完全蒸发，没有“水塞”，气味经常会逸出。此时，只要用清水冲洗管道，就相当于堵塞了“水塞”。空气中有杂菌，会使酸菜汤发霉变质。这个问题是通过在泡菜坛子上增加一个“水塞”来解决的。如果没有这样的设备，可以自己做一个“水塞”。例如，牛奶在夏天很容易变质。首先，煮沸牛奶达到高温消毒的目的。然而，空气中仍有各种各样的细菌会使牛奶变质。“水塞”可以用来将牛奶与空气分开。把牛奶碗放在一个浅盆上，然后把一个又大又深的碗倒放在盆上。往盆里倒些水，就制成了“水塞”。