巧克力好处多多

许多人喜欢巧克力，认为它能带来幸福。

英国研究人员现在找到了吃巧克力的新理由:巧克力中含有的黄烷醇有助于提高大脑的计算能力。

互惠测试

英国诺森比亚大学大脑表现和营养研究中心主任大卫·肯尼迪和他的同事们找到了30名志愿者，并要求他们做一个相互测试。

志愿者从计算机随机选择的800到999之间的任何数字开始，每隔3个时间倒数。结果表明，志愿者饮用含有500 mg黄烷醇的可可饮料后，倒计时速度和准确率均有明显提高。

此外，与喝可可前相比，志愿者们比以前更不累，即使他们持续倒数一个小时。

然而，当志愿者每隔7分钟倒数一次时，无论喝不喝可可，速度和准确度都没有太大差别。研究人员称这是因为倒计时更加复杂，大脑的活跃部分与3的倒计时略有不同。

增强脑力

肯尼迪在布莱顿举行的英国心理协会年会上说，富含巧克力的黄烷醇可以增加大脑血流量，“它(巧克力)可能有助于那些难以做且需要脑力的事情”。

他说一些学生喜欢在考试复习时吃巧克力，现在看来巧克力真的能给他们带来好处。

研究人员称，实验中使用的黄烷醇量太大，普通人无法从日常饮食中获得。然而，肯尼迪还说，有足够的证据证明正常剂量的黄烷醇可以防止功能退化，“从长远来看，你吃的富含黄烷醇的蔬菜和水果越多，对你的大脑越好。”

有很多好处。

实验的另一个主要参与者艾玛·怀特曼说，研究人员正在调查少量黄烷醇对大脑的影响。

研究人员建议人们吃巧克力、苹果和葡萄，或者喝红酒、茶和可可来补充黄烷醇。其中，黑巧克力的黄烷醇含量高于普通巧克力和牛奶巧克力。

这对巧克力爱好者来说的确是个好消息。一项调查显示，尽管发生了金融危机，人们还是节省了他们的食物和衣服，但是他们对巧克力的喜爱并没有“冷却”。到2011年，美国巧克力销售额预计将继续增长至180亿美元。

先前的研究表明，适度食用巧克力有益于心血管系统。美国专家还建议父母让他们的孩子喝巧克力奶昔来帮助治疗神经性厌食症。