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广东人过中秋节的习俗和禁忌

科普小知识2022-02-12 01:06:49
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一年一度中秋节快到了,在这个传统的节日里,你知道广东人过中秋节的习俗吗?下面是小编整理的广东人过中秋节的习俗和禁忌_广东人中秋节吃的食物,欢迎大家阅读分享借鉴,希望对大家有所帮助。

广东人过中秋节的习俗和禁忌

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广东人过中秋节的习俗

广州中秋节树亦作竖

在广州,中秋夜要进行树中秋活动,树亦作竖,即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯,横挂在短竿中,再竖起于高杆上,高技起来,彩光闪耀,为中秋再添一景。孩子们多互相比赛,看谁竖得高,竖得多,灯彩最精巧。另外还有放天灯的,即孔明灯,用纸扎成大形的灯,灯下燃烛,热气上腾,使灯飞扬在空中,引人次笑追逐。另外还有儿童手提的各式花灯在月下游嬉玩赏。

东莞中秋节要照月

东莞青年未婚者也在月下焚香燃烛,乞求月老为其撮合。旧时东莞有些妇女相信“月老为媒”,凡家中有成年男女而无意中人者,便于中秋夜晚三更时,在月下焚香燃烛,乞求月老为其撮合。相传中秋之夜,静沐月光,可使妇女怀孕。在一些地区,逢中秋月夜,有些久婚不孕的妇女便走出家门,沐浴月光,希望早生贵子,谓之“照月”。

广东人过中秋节的禁忌

男的不拜月

古人有云:“男不拜月,女不拜灶”,男人属于刚阳之气的类型,与属阴的月亮不搭。而且掌管月亮的神仙是嫦娥,所以拜月的习俗本来就只适合女性朋友参与。

失意倒霉者不赏月

如果近期运势低迷,屡战屡败,失意惆怅的朋友,中秋佳节当天就不适合参加赏月的环节。只要跟家人聚一聚,吃个团圆饭什么的就好啦!

体弱者不适宜去赏月

不少人赏月去是到空旷或者野外的地方去赏月,这种奔波劳碌的活并不适合身弱体虚的朋友参加,尤其是病人。就算是家中的赏月活动,也不应参与,因为月亮的阴气较重,恐怕会身体造成负担。

忌刘海遮额头

很多女生因为爱美喜欢留刘海,遮住额头,但是这样其实不利于桃花,也不利于开运。所以建议中秋当天最好就是把额头露出来,不要让头发遮住额头。

忌出门进屋不烧香

在中秋节日的前后,最好出门之前,在神明祖先那里烧上一炷香,以便祈求平安出行。而回家进屋后再点上一炷香,是答谢的一种礼貌。

忌果饼不圆

中秋当天,一定要挑选圆的水果和月饼,寓意团团圆圆,和气美满!之后可以一家人在一起分月饼吃。至于水果,中秋佳节都会吃柚子和柿子,就是一个最佳的选择!

广东人中秋节吃的食物

1、广式月饼

广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出。

按照口味分有咸、甜两大类。按照月饼馅分有:莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼等。月饼馅料的选材十分广博,除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外,还选用咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、桶饼、陈皮、柠檬叶等多达二三十种原料。

2、鸡

广东人向来“无鸡不成宴”,吃全鸡取“家”的谐音,意味着吃鸡起家,全家团圆。除此之外,全鸡也是广东人拜神祭祖必不可少的一样贡品,新鲜的葱油鸡、白切鸡最受大家喜爱。

公鸡和母鸡在吃法上略有不同,母鸡一般用来炖汤,而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高,肉中的鲜味物质容易溶于汤中,炖出来的鸡汤味道鲜美。反之,公鸡的肉质较紧致,很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”,这时更要旺火快炒,保持其鲜嫩美味。

3、菱角

常见的菱角黑色壳、两头尖,外形像一只黑鹰。因被寓为“棱角分明”、“锋芒毕露”,中秋节吃菱角,据说能让孩子长得聪明伶俐。不过,菱角往往因其形象不讨好而被小孩子拒吃。

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素,具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效。幼嫩时可当水果生食,味甘、平、无毒,皮脆肉美,也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥。在吃了甜腻的月饼后,喝上一碗菱角粥,胃中的油腻当场去除不少。

4、柚子

柚子外形浑圆象征团圆之意,同时,“柚”与“佑”谐音,代表希望月亮护佑的美好意愿,再加上中秋节前后又适逢盛产期,柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。或者是“意头”够好,使得柚子成为中秋节一个必不可少的主角,在广东中秋吃柚子依然是一个传统。

在挑选柚子时,可通过“看”、“闻”、“叩”,购买上尖下宽、表皮薄而光润、色泽呈淡绿或淡黄、芳香浓郁、外皮有弹性的柚子。