有机丝瓜营养成分

有机丝瓜是完全不使用化学肥料,完全施用有机质肥料,以自行堆置发酵之堆肥为宜,有机丝瓜的好处有哪些？有机丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症、清热化痰、凉血解毒、主热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风下血、痔疮出血、血淋、崩漏、痈疽疮疡、无名肿毒、水肿等，既然有机丝瓜有这么多好处，下面一起来看看有机丝瓜营养成分有哪些吧？

有机丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

一些有机丝瓜种植者在给丝瓜落蔓时比较随意，他们认为丝瓜茎蔓的含水量比较小，韧性强，不像黄瓜茎蔓一样硬脆，即使弯折也不会折断，不会影响丝瓜的长势。

其实，有机丝瓜茎蔓弯折后，虽然不会导致丝瓜植株死亡，但是会影响丝瓜的长势。因为丝瓜的茎蔓弯折后，植株体内的部分导管及筛管会被折断，影响水分及氮、磷、钾等营养物质向上运输，同时丝瓜上部叶片制造的营养物质也不能很好地向下运输，从而影响丝瓜的长势。加上菜农种植丝瓜时落蔓都不摘叶，丝瓜茎蔓被盖在叶片下，通风见光性很差，不利于茎蔓上的伤口愈合，病菌容易从伤口处浸染，致使蔓部病害发生严重。[1]

在为有机丝瓜落蔓时，将吊绳解开后，应用手提着茎蔓，然后让茎蔓按照直径大于40厘米的圈盘蔓，当茎蔓落到1.6米高时用吊绳将丝瓜茎蔓系住即可，从而减少丝瓜蔓部病害的发生。

有机食品安全知识：丝瓜冬春种植，主蔓自10节左右着第一雌花，以后连续多节着生雌花，栽培上应疏去部分雌花。一般第一节位雌花瓜多畸形，应及时摘除。同时，傍晚5~6时可采用人工辅授粉，提高座果率。当瓜长约30厘米时，注意吊瓜，人工拉直瓜条。夏秋种植，由于着第一雌花节位过高，应进行圈苗，出现雌花后才开始引蔓。