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硫酸铝铵是什么

科普小知识2022-08-28 09:04:34
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我们在食用硫酸铝铵时只要不超过国家规定的最大用量,对人体不会产生消极影响。那么,硫酸铝铵是什么呢?和您一起去了解一下吧!

硫酸铝铵是什么

1、定义:

硫酸铝铵【NH4Al(SO4)2】为无色、透明结晶体或白色粉末。其微溶于水、稀酸和甘油,水溶性呈酸性。不溶于醇。常以含12个结晶水的形态【十二水硫酸铝铵,俗名铵明矾,化学式NH4Al(SO4)2·12H2O】存在。

2、性状:

味微甜而涩。在120℃时失去10分子结晶水,约250℃时变为无水品,280℃以上分解。1g溶于7ml水、0.5ml沸水。易溶于甘油,几乎不溶于乙醇,水溶液对石蕊呈酸性。0.05mol/L溶液的pH为4.6。相对密度1.64。折光率1.459。

3、储存:

起运时包装要完整,装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋,防高温。车辆运输完毕应进行彻底清扫。

4、物化性质:

无色至白色结晶,或结晶性粉末、片、块。无臭,有收敛涩味,熔点93.5度。加热至250度时,脱去结晶水成为白色粉末,即烧明矾。超过280度则分解,并释放出氨气。可溶于水(20℃溶解度为15g)、稀酸、甘油,水溶液呈酸性,不溶于乙醇。

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