婴儿辅食添加全攻略

为宝宝添加辅食方法很重要,方法正确,妈妈做得轻松,宝宝吃得开心;方法错误,妈妈付出辛苦,宝宝还常常不买账。那么婴儿辅食添加全攻略都有哪些内容呢?下面就来讲讲相关的婴幼儿食品小知识。

无论是妈妈们给宝宝自制的辅食还是从超市买的辅食产品，在给宝宝喂食辅食时都应遵循由稀到稠、由细到粗，添加的量由少到多，循序渐进的原则。开始时一次只能喂一种新的食物，等宝宝适应后，再添加另外一种新的食品。

宝宝辅食添加顺序：

从少量到多量：即从喂果汁、菜水起，第1天喂1～2小勺，大约10毫升;第2天喂20毫升;逐天增加。

从稀到稠：比如从米汤到稀粥，从稀粥到稠粥，从稠粥到软饭，就是由稀到稠的典型演变。

从细到粗：比如从米汤、稀粥、稠粥、到软饭;从面糊、烂面、碎面条、馄饨到包子、饺子等。

宝宝的健康成长和发育需要充足的营养，但是随着孩子的年龄增大，乳类喂养已经不能满足其营养需求。为了满足孩子的营养素需要并慢慢向成人饮食过渡，同时进行进食技能训练，我们要为孩子添加辅食。国内外专家一致认为，4-6个月是给宝贝添加辅食的最适宜时机，这时无论是从心理还是生理上，宝宝都已大致具备添加辅食物的条件。

4-6个月

初次给宝宝宝喂辅食的时间，最好在早晨喂完奶后用小勺给宝宝少量喂食，这时宝宝比较警醒并愿意接受新事物。一开始最好给宝贝添加少量蔬菜汁或水果汁。当宝宝适应后，才开始添加第二种，一般不主张过早添加肉类食品，而每天添加的淀粉类(粥、米糊、面条等)的总量也不应该超过50克。每顿的辅食中，食物的种类不应该超过2种，避免过多饮食导致宝宝的不适应或厌食。一般可分两餐喂。制作水果泥蔬菜泥之前一定要仔细削皮，蒸熟或煮透。避免进食容易引起过敏的面粉类食物。

宝宝一开始可能不喜欢父母用小勺喂他，因为本来流畅的吸吮因为不得不等待每一勺食物而被打断。但是新食物的滋味对宝宝而言很特别，他如果感到陌生的话，可能要15-20次才能适应并且享受起这种新的刺激。妈妈们往往在喂到5-8次时就放弃了，使宝宝丧失了接触新食物的机会。

7-9个月

宝宝已经开始长牙，能吃很多东西了，而且身体每天所需要的营养素有1/3是来自辅食。这一阶段家长不仅仅要让宝宝的胃肠能够接受越来越多种类的辅食，同时要锻炼宝宝用手拿东西吃的能力。有效地使用手指进食是宝宝智能发育中的一个重要部分。这需要手眼协调，灵活的手指和一定程度的不依赖父母。比如可以让宝宝自己拿着一小片馒头或饼干随意啃。母乳(或其他乳品)每天喂三次或两次，两次辅食在喂完奶隔开一小段时间后进行。辅食逐渐从泥状变成稠糊状，如蛋羹、碎豆腐、碎青菜、肉松等。训练宝宝将食物放在嘴里后会动上下颚，并用舌头顶住上颚将食物吞咽下去。开始添加容易消化吸收的鸡肉、鱼肉逐渐过渡到较难吸收的猪肉、牛肉、动物肝等。在每天添加的辅食中，蔬菜是不可缺少的食物。可以开始少尝试吃一些生的食物，如番茄及水果等。蛋羹由半个鸡蛋过渡到整个。

这时候的宝宝已能坐得较稳了，喜欢坐起来吃饭，可把宝宝放在儿童餐椅里让他自己吃辅食。当他被放进椅子里戴上围脖，并看到准备食物的情景，就会开始期待食物了。

在这个阶段，妈妈要注意的事项是：

1.不能过早添加调味料，以免妨碍宝宝的味觉发展

2.不要把食物弄得过细，使宝宝失去了训练咀嚼及吞咽的能力。

3.食物的颜色要鲜艳，吸引宝宝的兴趣。

10-12个月

这一时期要注意饮食的营养素均衡。辅食最好是带有咬劲的细碎状食物。已经长出好几颗乳切齿的宝宝如果已经学会了咀嚼动作，会用牙龈磨碎食物，每次喂辅食可以吃小半碗，就应该开始训练宝贝自己吃饭和咀嚼，这样有助于宝贝的上下颚及脑部发育。给宝宝提供一些有咬劲的食物，如肉或鱼可撕成小片，蔬菜可切成片或丝等。

进食的时间可以调整成与大人的三餐时间一致，另外在早晚十点钟各加一餐。进食的内容可为三餐奶两餐辅食，如果宝宝辅食吃得好，将一餐奶改为辅食，以免影响宝宝吃辅食的量。辅食的内容主要有稠粥、菜泥或碎菜、蛋羹、烂面条、豆腐末、肉末或肝泥等等。

宝贝吃了一段时间辅食后，常有欲望想要自己拿汤匙吃。但是宝宝手的灵活性和协调性有限，无法自如使用像勺子或叉子之类的器具，可能会经常弄得很脏。妈妈要多点耐心，不要责备宝贝，以免影响宝贝的动作和心理发育。多鼓励宝贝这样做，并且可以一边自己喂，一边让宝宝尝试自行动手。有条件的家庭，可以相约几个年龄相仿的宝宝在一起进食，通过宝宝的竞争意识及互相学习能力，使宝宝更爱进食。

很多妈妈想给自己宝宝做辅食，可是，菜泥应该怎么做?肉泥应该怎么做?辅食做多了怎么保存呢?我们来看一位妈妈丰富全面又实用的经验分享!家有小宝宝的妈妈学起来吧!

菜泥的制作

1、菜泥怎么做?

先弄熟，然后打泥。

2、如何加工蔬菜?

一般来说，根茎类的直接蒸，叶类蔬菜用水煮(一定要倒去煮菜水，影响钙吸收的草酸和农药什么的都在水里哦)。

适合蒸的食材：土豆、红薯、南瓜、冬瓜、胡萝卜、白萝卜、青豆等

适合煮的食材：小白菜、菠菜、芦笋、香菇、花菜、芹菜等

3、怎么把蔬菜弄成泥?

1)比较软糯的根茎类蔬菜，比如南瓜、土豆、胡萝卜等，直接用研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

2)研磨碗磨不细腻的蔬菜，需要借助辅食机或者料理棒。

优点是可以打得非常细腻，缺点是很少的量打不起来。

3)没有辅食机的话，也可以用研磨碗研磨后过筛，取比较细腻的部分。

4)本身含水量比较少的蔬菜可以加少量白开水，做出来的泥会更细腻。等到宝宝稍微大点儿，叶类菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。

5)玉米糊这种带渣比较多的，可以用辅食机搅打之后再过筛，成品非常细腻非常好吃，就是当妈的累屁了。

4、混合泥

因为辅食机太少量不好打，所以做混合泥是很好的办法，几种蔬菜、肉类放在一起，营养丰富又全面。

5、辅食储存

辅食做好之后，趁热分装到洗净且开水烫过的可以密封的储存罐里，然后立即盖好盖子，放凉后放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周没问题。如果想保存更久，可以用冰格冻成小块后放密封的保鲜袋冷冻保存。下次吃的时候，放辅食机或者蒸锅加热彻底(烧到烫)即可。

都知道新鲜做的最好，那么问题来了，你有那功夫么?正确保存，营养损失很少哈，不用为此纠结。

6、菜泥制作&保存示例：豌豆泥

1)豌豆煮熟，放入辅食机。

2)启动辅食机打成泥。

3)趁热装入冰格，盖上盖子。冷却后放入冷冻室。

4)冻成块状之后脱模。

5)装入保鲜袋冷冻保存，随吃随取。

果泥的制作

1、果泥跟菜泥基本同理，少了一个弄熟的步骤。

2、香蕉、牛油果之类的水果通过研磨碗就可以磨得又软又细，苹果、梨可以用勺尖刮，车厘子之类的就需要借助辅食机的帮助了。

肉泥的制作

1、选合适的食材：

猪肉建议选择猪大腿中间的肉或者猪里脊;鸡肉首选鸡腿肉，其次是鸡胸肉;牛肉要选瘦的部分，比如后腿肚内芯或里脊。

2、去除白色腱膜。

3、将食材切成丁，放入清水煮，去除浮沫，煮30-40分钟或压力锅15分钟。有的妈妈喜欢放一点葱姜，也可以。糕妈的习惯是啥也不放。

4、煮熟的肉丁带适量汤汁放入辅食机。

5、启动辅食机(或料理棒)打成肉泥，盛入冰格，放冰箱冷冻后脱模，装保鲜袋冷冻保存。

鱼类的处理

1、选合适的食材：

三文鱼、鳕鱼都是不错的选择，富含不饱和脂肪酸，营养丰富，不腥，刺也比较少。

2、按照宝宝每顿的食量切块。

3、装保鲜袋。

4、鱼块之间略留空隙放入冰箱冷冻(避免粘在一起)，随吃随取。

5、吃的时候，取一块蒸熟(8分钟左右)，用研磨碗磨成泥即可。

6、跟菜粥、米粉一起吃，营养美味棒棒哒。

米粉的冲调

米粉的冲调其实是个再简单不过的事情了，但依然很多妈妈为此纠结，就把要点再说一说哈。

1、米粉可以混吃，只要不过敏，不同品牌、不同段位、不同谷物推荐混吃。

2、冲米粉的水温，70-80度左右，这个问题其实不用纠结啦。

3、用什么水冲米粉?煮沸的自来水即可，不安心的可以使用过滤器，强迫症麻麻可以选择纯净水。

煮粥

1、粥也是不错的辅食，十倍粥就是一杯米+十杯水煮的粥，七倍粥、五倍粥同理。宝宝会吃得越来越稠，到10个月以后，就可以尝试软饭了。

提醒：不能光吃粥哦，自制的粥不如市售的米粉营养全面。

2、煮粥不一定要白米，也可以加小米、燕麦、各种杂粮，前提是一样一样先单独试过，确定不过敏了才可以混着一起煮。