怎样自制酸辣土豆丝

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土豆是一种较平价且易做的食材，它有许多种做法。比如可以红烧、炖煮、凉拌等等，今天我们就来介绍土豆的另一种制作方法——酸辣土豆丝，一起来学学吧。

材料/工具

主要食材：土豆（2个） 辅料：青椒、红椒（各一个） 佐料：食用油（适量） 蒜（两瓣） 花椒（适量） 盐（适量） 酱油（一小匙） 醋（一小匙） 白糖（一小匙）

方法

将洗净的土豆切片，再切成丝。用清水将淀粉冲洗一遍。青红椒切丝放置备用。蒜切成片放置备用。

炒锅烧热，油温达到六成熟时，倒入适量食用油。

放入适量花椒和蒜瓣炒香。

倒入备好的土豆丝翻炒约三分钟，随即放入青红椒翻炒，再放入适量的酱油和醋，继续翻炒。

然后放入适量的盐、糖翻炒一下即可出锅。