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2022年小满的传统食物

科普小知识2021-09-08 07:00:57
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小满节气的到来寓意着夏熟作物籽粒开始灌浆饱满,但并未成熟,所以只是小满。小满之后,会迎来一波强降水,这时候要注意为农田蓄水,为接下来的农作物耕种打下基础。下面小编为大家整理了2022年小满的传统食物,希望大家喜欢!

2022年小满的传统食物

小满吃什么传统食物

吃蒲公英

蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等,为菊科植物蒲公英带根的全草,全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。

中医认为,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃经,具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。

为了减少蒲公英苦味,食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5~8分钟,然后泡在水中数小时,将苦味浸出冲洗干净,再煮汤或熬粥。

吃仙人掌

仙人掌的开发价值较高,具有独特的清香味,营养丰富,除含有许多人体必需的氨基酸和多种微量元素之外,还含有可增强人体免疫能力的抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分。长期食用可对人体产生清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺等功效。

在购买菜用仙人掌时,应选择生长15~35天的嫩片,色泽嫩绿,少刺或无刺,表皮有光泽,无皱褶,以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天,冰箱保鲜可达40天

制作菜肴的仙人掌首先应剔除小刺,选择锋利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老,还可以适当削掉一些皮,使得口感更好。

吃野蒜

又名薤白、薤根,藠子,小独蒜,薤白头小蒜、小根菜。呈不规则卵圆形,表面黄白色或淡黄棕色,底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜,也有葱、蒜的味道。

主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通阳散结、行气导滞。常食对降低血糖有益。

小满是属于什么季节

小满属于夏季,它是夏季的第二个节气。每年5月20-22日之间,太阳到达黄经60°时为小满。 《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物至于此小得盈满。”这时,中国北方夏熟作物子粒逐渐饱满,早稻开始结穗,在禾稻上始见小粒的谷实、满满的,南方进入夏收夏种季节。二十四节气中,小满节气就是指麦类等夏熟作物灌浆乳熟,籽粒开始饱满的时节。有农谚说:“小满不满,干断思坎”;“小满不满,芒种不管”。也就是把“满”用来形容雨水的盈缺,意思是说如果小满的时候田里蓄不满水,就有可能导致田坎干裂,甚至芒种时也无法栽插水稻。

小满种什么

小满的天气是比较适宜作物生长的,雨水也充足,所以有很多食材都会选择在这个时候开始种植,比如: 白花菜、小白菜、生菜、夏花菜、高山芹菜、高山莴笋、高山萝卜、高山胡萝卜之类的食材都是可以在小满的时候开始种植,在种植的时候也要考虑种植期间的蔬菜生长问题,需要及时进行浇水和除虫工作,小满节气种植的时候也要考虑地区的问题,有的地方在特定的季节有特定的需要种植的蔬菜,不仅仅说就只是小满季节的蔬菜才可以种植而已。

另外,虽然小满时节的降雨较多,但到了夏季,天气炎热干燥的时间更多,在这个时候种植的蔬菜还要考虑到一点,那就是要生命力比较强一点的食材,比如南瓜、冬瓜、菜瓜、絮聒、黄瓜、辣椒、空心菜、花菜之类的食材,这个时候种植一般在秋季的时候就可以食用。