欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

冬至节气南方吃什么传统美食

科普小知识2021-07-02 07:40:38
...

冬至这个特殊的节气当中,也存在着特殊的习俗,尤其是在冬至的时候南方吃馄饨,北方吃饺子,下面是小编整理的冬至节气南方吃什么传统美食,仅供参考,希望能够帮助到大家。

冬至节气南方吃什么传统美食

冬至节气南方吃什么传统美食

1、吃汤圆

吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载,称“冬至,粉糯米为丸,名汤圆”。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,叫做“添岁”。所以,冬至吃汤圆,古而有之。

2、吃烧腊

冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一些腊肉腊肠吃一顿,以祈求来年能鸿运当头。

3、吃年糕

年糕年糕,年高年高。吃年糕,就是讨一个“一年更比一年高”的彩头。从清末民初起,杭州人到了冬至这一天,都要吃年糕。听过最极致的吃法,是一天三顿,一顿不落,年糕变着法儿地吃出花样:早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕,中午是油冬儿菜、冬笋、肉丝炒年糕;晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。

冬至来历故事是什么

根据周朝的记载,民间有利用冬至日至郊外祭祀天的活动,又因为周历的正月为夏历的十一月,因此,在周代的正月等于我们现在的十一月,所以拜岁和贺冬并没有分别,一直到汉武帝采用夏历后,才把正月和冬至分开,因此,也可以说:过“冬节”是自汉代以后才有。就因历法的不同,使得民间一直传承着周历历法,认为冬至过后就是另一年的开始。才有吃圆仔后就多了一岁的说法。这也是冬至为何在民间会那么受重视。

冬至上坟有啥禁忌的事项

1、衣着朴素,女性不必涂脂抹粉,家人带上香烛以及供品,不可在墓前杀生。如要献花,以菊花为宜,可把花瓣剥散洒在坟碑前。

2、上坟地后,先着手清扫墓地周围杂草,尤其要注意观察坟头上有无杂树,如果有树就要拔掉;再观察墓前有无杂土堵住小明堂,以及排水沟是否堵塞。

3、观察墓架以墓碑是否有塌陷以及破裂,发现异常情况就要及时请风水师前来指导采取措施弥补。

4、把供品奉上,点燃香烛和焚烧纸钱。一般要率家人向先人三鞠躬后读祭文,以表达后人对逝者的缅怀之情。

5、离开之前点燃鞭炮,公墓区也可在指定地点燃放鞭炮。

6、全家人可扫墓后聚餐,以素食为主,延续吃馄饨、饺子、吃汤圆、吃红豆稀饭等习俗。

7、无论是烧纸钱还是点鞭炮,都要注意个人安全,并应注意防火,应在火星燃尽之后方离开。