面筋烧肉

一道美食。

中文名：面筋烤肉

1、菜系

家常菜谱

面筋烧肉

2、基本原料

面筋200克，猪肉块200克，油味料、精盐、酱油各适量。

3、基本做法

将面筋、猪肉切成同样大小的方块，用油起锅，将肉块在油锅中爆过，烹人绍酒，注入滚水，加上面筋，用精盐、蚝油、味精调味，用深色酱油炒成金黄色泽，烧透后，用湿淀粉打芡，淋上麻油和匀上碟即成。