欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

新手学做鱼的方法

科普小知识2022-05-29 02:47:46
...

鱼有降糖、护心、防癌的功效,多吃鱼对身体健康有好处,鱼的吃法有很多,鱼的鲜美,嫩汁是很多人的热爱,那么如何做一道美味的鱼,下面为大家精心整理了一些关于新手学做鱼的方法,希望对你有所帮助,欢迎查阅。

新手学做鱼的方法

1、先把鱼去掉内脏,清洗干净,可以不要鱼头,将鱼肉剁成小块。

2、加入调料,将鱼肉和调料充分搅拌均匀以后,腌制二十分钟。

3、在锅里加入少量食用油,然后把姜片铺在锅底,把腌制好的鱼肉放在锅里,加入半碗清水。

4、鱼肉煮熟以后,撒上青红辣椒,然后就可以出锅了。

家常鱼的做法步骤

1、首先准备一下食材,鲜活鲈鱼一条,如果是宝宝吃的尽量选择1斤左右的鲈鱼,1斤左右的鲈鱼营养成分更符合宝宝吸收。然后葱姜准备一点。调料准备了蒸鱼豆豉,料酒,香油,植物油。

2、首先将买回来的鲈鱼处理一下,我是在买鲈鱼的地方让师傅给处理了一下内脏之类的,回家直接用水冲洗了一下。

3、为了蒸的时候更入味,将鱼背部改刀,姜切丝,葱切丝然后均匀摆放在鲈鱼身上,再倒上点料酒去腥。

4、锅中加入适量水,水开后放入鲈鱼,开始蒸一般根据鱼的大小来规定时间,一般蒸12-16分钟就可以了。

5、鲈鱼蒸好之后不要急于拿出锅,关火之后焖1-2分钟,这样味道更好一点。

6、然后将蒸好的鱼拿出来,将上面的葱丝姜丝拨下去扔掉,里面的蒸鱼汁倒掉。

7、重新摆上新鲜的姜丝葱丝,倒上适量蒸鱼豆豉,注意顺着鱼身倒,这样更入味,锅中加入适量植物油,油热后再滴上几滴香油,均匀的浇在鱼身上,美味的清蒸鲈鱼就做好了。

糖醋鱼怎么做

做糖醋鱼主要的食材有草鱼、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉(玉米)、 植物油。

1、洋葱去 皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末。

2、锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮滚约2分钟即可。

3、胡萝卜去皮洗净,切丝;葱洗净、切丝;姜片洗净,切丝;青豆仁洗净、放入滚水中氽烫 ,捞起沥干。

4、平鱼去鳞及内脏 洗净,鱼身两面各划数刀,撒上姜丝,移入蒸锅蒸熟。

5、糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。

6、摆好盘的鱼上10分钟左右,取出后淋入豉油,最后浇上一层热油即可。