2021立冬的风俗吃什么

立冬是我国冬季的第一个节气，可以说是非常重要的一个节气，那么大家了解立冬的风俗吗?知道立冬吃什么吗?下面是小编给大家带来的2021关于立冬的风俗吃什么，以供大家参考，我们一起来看看吧!

立冬的风俗吃什么

立冬吃饺子

饺子作为我国的主食之一，一直都很受大家喜爱，尤其是立冬这一天，一定要吃饺子。有一句俗语叫作“好吃不如饺子”，可见饺子的受欢迎程度。在东北吉林地区，还有一种关于立冬吃饺子的说法，因为饺子的外形像耳朵，人们认为吃了饺子，冬天耳朵就不会受冻。饺子还有一个来源是“交子之时”，寓意着秋冬季节之交，所以立冬是不能不吃饺子的。

立冬酿黄酒

绍兴有传统的酿酒风俗，冬天的水清澈、气温低，可以抑制杂菌的繁殖，能使酒在低温的环境下长时间发酵，形成良好的风味，所以冬天是酿酒的最佳季节。从立冬之日开始酿酒，一直到第二年的立春，这段时间是最适合酿黄酒，也被称为“冬酿”，祈求福祉。

立冬吃生葱

生葱性温味辛，能发散使人出汗，把体内瘀滞不通的阳气通过排汗一起排出，以达到祛除冰邪的目的。在南京有一句谚语，叫“一日半根葱，入冬腿带风。”每年到了立冬的这一天，南京人便开始吃生葱了，以抵御南方冬季湿寒的天气，防止生病。其实吃葱不仅是南京人的风俗，在北方，这个习惯更常见，为了入冬后的身体健康，许多人都开始吃起了生葱。

除了以上这些食材，立冬时节，许多人都会宰鸡鸭，和一些草根一起下锅熬煮，抵御严寒、强身健体、舒筋骨，犒赏一下全家今年以来的辛苦劳动。

立冬节气的由来

冬季开始的标志，汉魏时期为迎接立冬开展习俗活动。

立冬是农历二十四节气之一，也是汉族传统节日之一;时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，太阳位于赤纬-16°19'，北京地区正午太阳高度仅有33°47'。立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。立冬期间，汉族民间以冬至为冬季之始，需进补以度严冬的食俗。

立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。此时，在北方，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，在南方却是小阳春的天气。

立冬是十月的大节，汉魏时期，这天天子要亲率群臣迎接冬气，对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤，请死者保护生灵，鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭，在汉族民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年，农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。立冬习俗有的改了，也有沿袭至今的。

立冬节气的含义

表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷

对“立冬”的理解，我们还不能仅仅停留在冬天开始的意思上。追根溯源，古人对“立”的理解与现代人一样，是建立、开始的意思。但“冬”字就不那么简单了，在古籍《月令七十二候集解》中对“冬”的解释是：“冬，终也，万物收藏也”，意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。看来，立冬不仅仅代表着冬天的来临，完整地说，立冬是表示冬季开始，万物收藏，归避寒冷的意思。

天文学上把“立冬”作为冬季的开始，按照气候学划分，我国要推迟20天左右才入冬。立冬时节，太阳已到达黄经225度，我们所处的北半球获得太阳的辐射量越来越少，但由于此时地表在夏半年贮存的热量还有一定的能量，所以一般还不会太冷，但气温逐渐下降。在晴朗无风之时，常会出现风和日丽、温暖舒适的十月“小阳春”天气。

我国幅员辽阔，南北纵跨数十个纬度，因而存在南北温差。但立冬之后南北温差更加拉大。11月，我国的青藏高原大部、内蒙古和黑龙江的北部地区，平均温度已达-10℃左右。最北部的漠河和海南省的海口，两者的温差可达30℃-50℃之多。北方的许多地方已是风干物燥、万物凋零、寒气逼人;而华南仍是青山绿水、鸟语花香、温暖宜人。