欢喜团子
科普小知识2022-09-29 23:08:17
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欢喜团子,山东淄博市桓台县及周边地区的一种汉族民俗小吃。在大型庙会(如梧台庙会)和年关大集上,是一种美观美味又有美好寓意的美食。
1、节庆
春节期间,桓台及周边地区的民众家家都会制作,作为年夜饭的一个品种,在除夕等场合自己或让客人品尝。
在大型庙会(如梧台庙会)和年关大集上,到处都能看到这种美观美味又有美好寓意的小吃。
2、制作
欢喜团子制作方法十分简单:将糯米蒸熟,凉后弄散,炒至膨松,蘸取糖稀,制成大小不同的球状。按照单串、双穗、小挂角、大挂角等形式穿挂起来。