欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 安全

老年人如何保证饮食健康?

科普小知识2021-12-20 02:52:30
...

老年人大多的营养摄入都来自日常的饮食,因此,日常的饮食健康对于老年人的身体有很大帮助。为了减少老年人身体出现亚健康,还是要为老年人定制食谱,提供专门的营养。今天就带大家来了解一下老年人饮食问题,老年人如何保证饮食健康?

1、食物宜杂

蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体健康,各种食物都要吃一点。

2、蔬菜要多

我们总会听说老人越是年纪大了越是像小孩,其实这点在吃饭上面就会有所体现。老人一般和孩子一样都不爱吃蔬菜,这点大家一定要注意了。因为蔬菜含有大量的维生素和矿物质,对于老人的心血管是很有好处的,还有不少老人会有便秘问题,多吃蔬菜才能缓解,最好每日要吃250克的蔬菜。

3、质量宜高

以补充蛋白质为例,常见的牛奶、鸡蛋、豆腐、肉类等都能为老年人提供丰富的优质蛋白质。肉类选择上,建议多吃鱼、虾。

4、蔬果宜鲜

颜色鲜艳的蔬果往往含抗氧化物质较多,能调节免疫力、预防慢性病。紫色的蔬菜富含花青素,如茄子;绿色的蔬菜富含叶绿素、叶黄素,如菠菜。

5、饮水宜勤

老年人对口渴的敏感度下降,因此要养成自觉喝水的习惯。每日饮食要适量搭配稀粥、汤、豆浆、牛奶等,另外,单独补充900~1200毫升水和茶。

6、数量宜少

老年人食勿过饱,吃得过饱一方面可增加胃肠负担,引起腹胀不适和消化不良,严重者还可导致心脑血管病等危急重症的突发而危及生命;另一方面还可因某些营养摄入过多,导致营养过剩,从而诱发或加重心脑血管等老年性疾病,影响健康长寿。因此,老年人每餐只吃七八分饱为宜。

7、饭菜宜精致

老年人的饮食制作要更精致,注重色、香、味、形调配。

8、饭菜要软

老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得软一些。

9、饮食宜热

食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的,因此,温热的饮食最适合上年纪的人。

10、吃饭速度宜缓

细嚼慢咽有利于保证食物的粉碎效果和胃部健康,同时也有利于消化吸收。

总之,老年人要想健康长寿,老年人的饮食健康问题就应当引起大家的关注。为了老年人的身体健康,家人们和老年人自己都可以学习一些相关的知识,保证老年人的身体健康,减少疾病滋生。