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老化水有毒吗

科普小知识2021-06-30 13:13:29
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水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质,人可一日无食但不可一日无水,但是并非所有的水都可以饮用,老化水就是其中一种不能喝的水,老化水对身体有伤害吗?当然是有害的,严重的话可以致癌的。那么有人问了老化水有毒吗?

老化水也就是常说的“死水”,指的是长时间贮存不动的水。老化水的活力很差,未成年人如果经常饮用这种水,会使细胞新陈代谢的速度明显减慢,影响身体的正常发育;中老年人如果经常饮用老化水,就会加速机体的衰老。

另外,水中的有毒物质也会随着贮存时间的延长而增加,其中对人体影响较大的主要是亚硝酸盐。据有关资料表明,刚从深井中打上来的水,其亚硝酸盐的含量只有0.07毫克/升,如果在室温下储存3天,亚硝酸盐的含量就会猛增至0.914毫克/升;即使不含亚硝酸盐的水,在窒温下存放3天后,亚硝酸盐的含量也会达到0.011毫克/升,20天后更是高达0.73毫克,升。我们知道,亚硝酸盐进入人体后会与胃中的胺类物质结合,生成强致癌物质亚硝酸胺。近年来,在我国许多地方,特别是农村,患食管癌、胃癌的人正在逐渐增多,可能就与长期饮用老化水有关。

虽然说老化水里有很多都是影响人体健康的元素,但是应该说老化水是无毒的,不过也是不喝的。

专家说,在较为洁净的环境中(如市民家中、办公场所),一杯水放置数小时,接触空气中的细菌是有限的,并且硝酸盐在细菌的作用下转换为对人体有害的亚硝酸盐,这个转化的过程绝非数小时即可完成。蒸锅水对人体产生的健康影响与此类似。

而对没开的水不能喝这一说法,专家也指出,自来水加热烧开后,游离余氯得以挥发,因此,自来水烧开后再饮用更有益于健康。另外,对于重新煮开的水、千滚水这两类水,专家认为,其实也并非网传那样危害严重。市民接自来水烧开饮用,铝壶内壁少见水垢,饮水机反复烧水,内壁也少见水垢。这是因为自来水、桶装水所含钙、镁离子的总浓度相比农村地区井水要低,反复烧开后,水的硬度变化也不十分明显。