蔬菜久存是有毒的

蔬菜久存是有毒的 危 险来自蔬菜本身含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒 ，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质，它在人体内与蛋白类物质......