小雪是什么意思_南方小雪节气吃什么
时光如电，转瞬即逝，弹指一挥间，又是一年小雪节气的到来，小伙伴对于这个节气都了解多少呢?下面是小编为大家带来的有关小雪是什么意思_南方小雪节气吃什么，希望大家喜欢。
小雪是什么意思
小雪，是二十四节气中的第20个。11月22或23日，太阳到达黄经240°，此时称为小雪节气。此时，太阳位于赤纬-20°16‘，这天北京地区白昼时间仅9小时49分钟，正午太阳高度仅29°50’。
“小雪”节气间，夜晚北斗七星的斗柄指向北偏西(相当钟面上的10点钟)。每晚20：00以后，您若到户外观星，可见北斗星西沉，而“W”形的仙后座升入高空，她代替北斗星担当起寻找北极星的坐标任务，为观星的人们导航。四边形的飞马座正临空，冬季星空的标识——猎户座已在东方地平线探头儿了。
进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。此时阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了。
小雪表示降雪的起始时间和程度。雪是寒冷天气的产物。小雪节气，南方地区北部开始进入冬季。“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有霜枝”，已呈初冬景象。 因为北面有秦岭、大巴山屏障，阻挡冷空气入侵，刹减了寒潮的严威，致使华南“冬暖”显着。全年降雪日数多在5天以下，比同纬度的长江中、下游地区少得多。大雪以前降雪的机会极少，即使隆冬时节，也难得观赏到“千树万树梨花开”的迷人景色。由于华南冬季近地面层气温常保持在0℃以上，所以积雪比降雪更不容易。偶尔虽见天空“纷纷扬扬”，却不见地上“碎琼乱玉”。然而，在寒冷的西北高原，常年10月一般就开始降雪了。高原西北部全年降雪日数可达60天以上，一些高寒地区全年都有降雪的可能。
小雪节气的谚语都有哪些
节到小雪天下雪。
小雪节到下大雪，大雪节到没了雪。
小雪封地，大雪封河。
小雪地不封，大雪还能耕。
小雪不把棉柴拔，地冻镰砍就剩茬。
小雪不起菜(白菜)，就要受冻害。
小雪不砍菜，必定有一害。
趁地未封冻，赶快把树种。
大地未冻结，栽树不能歇。
夹雨夹雪，无休无歇。
小雪封地地不封，老汉继续把地耕。
小雪不耕地，大雪不行船。
小雪地能耕，大雪船帆撑。
小雪不封地，不过三五日。
小雪虽冷窝能开，家有树苗尽管栽。
到了小雪节，果树快剪截。
时到小雪，打井修渠莫歇。
小雪到来天渐寒，越冬鱼塘莫忘管。
小雪大雪不见雪，小麦大麦粒要瘪。
小雪封地地不封，大雪封河河无冰。
地方谚语民谣：
河北：“小雪雪满天，来年必丰年。”
山东：“小雪收葱，不收就空。萝卜白菜，收藏窖中。小麦冬灌，保墒防冻。植树造林，采集树种。改造涝洼，治水治岭。水利配套，修渠打井。”
河南：“立冬小雪，抓紧冬耕。结合复播，增加收成。土地深翻，加厚土层。压砂换土，冻死害虫。”
江苏：“立冬下麦迟，小雪搞积肥。”
上海、浙江：“立冬小雪北风寒，棉粮油料快收完。油菜定植麦续播，贮足饲料莫迟延。”
福建：“小雪点青稻。”
广东：“小雪满田红，大雪满田空。”
南方小雪节气吃什么
1、糍粑
小雪节气习俗中在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高”。
具体做法是：先将糯米煮成饭，再将糯米饭放到碓里面去舂。要知道，糯米饭非常之粘，舂起来非常吃力，而且要舂很久，直舂到很细密很瓷实，看不出一点饭粒样儿来才行。这样，就非壮汉不行，而且还要轮流换班来舂。舂好了，再用木模，压出一个个直径二十来厘米大大小小的饼来，就是糍粑了。
糍粑的吃法也很特别。煎食法：以微火热锅，后置糍粑于其上，越煎越大越松软，再撒白糖，卷而食之，美乎哉!煮食法：先煮水放糖，全溶滚沸之后，放入掰成小块的糍粑，软透即可，味道一样的美。
2、腊味
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。
广式腊味的口味偏甜，主要配料包括油、盐、酱油、糖等。其中腊肠较常见，制作方法为将猪肉切粒腌制，然后塞入肠衣(一般用猪、羊等牲畜的小肠制作)内风干。长度有长有短，顔色比较鲜艳。
广式腊肉与其他地区以熏烤为制作手段的腊肉不同，广式腊肉多采取风干的方法制作。将五花肉切成约一寸宽的条状，然后以酱油、酒、白糖等混合而成的调味料腌渍，待其颜色转为褐色时，在肉条的一端钻孔，穿上线绳，挂于户外风干即成广式腊肉。
小雪过后，香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌上受欢迎的美味。怎样让炒出来的腊肉腊肠美味鲜嫩呢?诀窍很简单：首先，要把腊肉腊肠用水先煮一遍。其次，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润。
广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。在秋冬寒冷的天气里，打开盛满腊肉、腊肠的煲仔饭，饭香与肉香扑面而来，两者融合得天衣无缝，温暖香糯的煲仔饭就是最适合冬天的美味了。
食用腊肉等腌制食品时可适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亚硝酸盐的危害，又增加了菜的营养。
3、刨汤
吃刨汤是小雪节气习俗之一小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
“刨汤”是我国大西南农村历史悠久的一种民间习俗。所谓“刨汤”，就是农村在快要过年的时候，家里杀年猪。这个猪主要是自己家喂的粮食猪，用来自己家里过年吃的。
杀猪要请亲朋好友，把猪的新鲜肉和内脏等煮一大锅，配其它菜，大家一起吃喝玩，完了热情的主人一般还要给来的客人送一刀肉。哪家要吃“刨汤”，那天这户农民家中就会十分热闹，大家边吃边谈，既联络友情，又互通信息，还筹划来年发展，颇有意义，所以这种“刨汤”文化能沿袭至今。
小雪节气应该多吃温性食物。平日的菜肴中，可以多加入一些葱、姜、蒜，每天喝一杯热牛奶，适当多吃芝麻、花生等有助补肾的食物。水果类可以多吃些橙子和橘子，橘子属性略温，吃太多容易上火。天气转冷后，一些年轻人因为贪吃麻辣食物而容易造成“上火”。这个季节不适合吃太多羊肉、狗肉等属性偏热的食品，用羊肉炖萝卜或者羊肉炖绿豆，可以补身暖体，还可预防内火。
小雪节气祝福语
1、雪花晶莹，剔透的是真挚的友情;雪花飞舞，飘荡的是浪漫的爱情;雪花洁白，单纯的是暖暖的亲情;雪花弥漫，遍布的是快乐的心情。小雪时节，愿我浓厚的深情，给你无边的柔情，祝你天天好心情!
2、当地球公转到某个角度，小雪就到了。当友情的指针受到磁极吸引，思念就到了。当多情的电波插上关怀的翅膀，问候就到了。温暖过冬，照顾好自己!
3、眼看就要小雪了，送你一件外套吧，用真心做面料，爱心缝线，内层绣上祝福，夹层垫上温馨棉，然后系上关心扣，天冷了好好照顾自己
4、秋去冬来小雪到，飘飘洒洒空中舞。带来吉祥和如意，带来一年好兆头。温度下降需保暖，朝暮锻炼不可停。问候祝福伴雪至，愿快乐幸福永无忧!
5、错过日出可以等待，错过美景可以再来，错过流星可以期待，错过今天却只有无奈，我赶在这一年一次的小雪节气到来时送你关爱，愿你生活如雪般美好愉快!
6、立冬小雪北风寒，棉粮油料快收完，收完回家暖一暖。油菜定植麦续播，贮足饲料莫迟延，迟延寒风影无踪。合家幸福喜来充，生活美满乐其中。
7、汪 洋一片封薄冰，打渔人家无踪影。北国风雪来得早，冬装棉衣裹身紧。晨练傲雪跳街舞，盛世繁荣乐年华。传递短信问寒暖，祝你小雪身体康。愿你快乐一世间!
8、立冬小雪，抓紧冬耕，耕种希望。结合复播，增加收成，成功在望。土地深翻，加厚土层，层层温暖。压砂换土，冻死害虫，虫影无踪。愿你事事成功!
9、小雪到，温度降，出门需把外套加;寒风至，天气冷，在家需把身体暖;短信来，祝福到，愿你：吃好、睡好、玩好、心情好，身体更好!
10、北风阵阵，寒冷的冬天来了，俺也想起你了，送你一间快乐小屋：溢满财富一座仓，满载幸福一颗心，粘满温暖一句话：小雪节气到了，祝你健康快乐!
11、雪花飘飘洒洒，遮蔽了彩虹的气息，却遮蔽不了我的牵挂，小雪今天到来，闭塞暖流成冬，却闭塞不了我的祝福，朋友，今日小雪，注意保暖。
12、小雪了，问候飘，朋友开心快乐最重要;温度降，天气寒，保重身体千万别感冒;寒风萧，祝福到，愿你生活事业都美好!祝你身体好，心情好，没烦恼!
13、雪花已慢慢漂落，心头却依然温暖，纷纷扬扬的小雪，留下浅浅的脚印，爱像雪悄然而至，温情暖丝丝，开心乐滋滋，祝你在小雪时节收获好心情!
14、空中沒有小雪，地上沒有小雪，但节气里有小雪，人心里就有小雪;于那千山鸟飞绝，万径人踪灭的天地之间，消退红尘，澡雪精神。祝你小雪节气快乐!
15、小雪时节天气冷，朋友问候暖人心。不管下不下雪，我都要让美好的心情如雪花般漫舞在你身旁，让快乐的微笑如雪花般晶莹在你脸上。祝你小雪快乐!
16、小雪总比大雪小，祝福胜过有烦恼。宵夜只宜吃半饱，睡前热水泡泡脚。咖啡浓茶在午后，睡前听雪自然眠。失眠只因少锻炼，身体健康还御寒。幸福人生睡觉甜，三分人生有睡眠。小雪时节，祝你好梦!
17、雪，一片冰凉在手中，一片记忆暖心胸，一片甜蜜轻似梦，一片感慨在升腾，一片岁月在消融，一片希望正朦胧，一片遥远牵挂中，一片咫尺祝福浓。小雪快乐。
18、漫天飞舞是小雪，千言万语送快乐。晶莹剔透是纯洁，天气越冷越乐活。开心小酒天天喝，健康小溪汇成河。编条短信乐呵呵，收到祝福好过节。祝你身体壮如铁，祝你生活美如歌。祝你小雪快乐!
19、雪花醉了，飘飘扬扬等你握手一起回家;雪花累了，柔柔弱弱等你相拥入怀;雪花笑了，分分秒秒有你等待一起开创未来。我情愿变成那朵落你身上的雪花。小雪快乐，我的好友。
20、雪花飞舞，你可知道那片片的雪花，夹着我句句的问候，扬扬洒洒，只愿快乐罩住你;雪花纷飞，你可明白那朵朵的雪花，裹着我声声的祝福，纷纷扬扬，只愿幸福绕着你，小雪节气到了，愿你快乐相伴，幸福相依。
21、天空飘下小雪花，送上吉祥大实话。愿你身体健康，眼不花。爱情甜蜜，旺桃花。财源广进，有钱花。事业兴旺，笑如花。小雪节气快乐。
22、小雪到，雪花飘，满地是童话，遍地是歌谣，友谊在雪地里奔跑，爱情在雪地里天荒地老。小雪到，要微笑，气温虽低祝福依然少不了。
23、花开的日子，笑看绽放。雪飘的瞬间，记住美丽。浓浓的情谊，心里珍藏。深深的思念，心里酝酿。小雪的到来，指尖传达。问候的温暖，暖你心怀。小雪时节，祝你快乐。
24、雪是黑暗中的武者，神秘诱惑;雪是苍茫原野上的仙子，不染凡尘;雪是发丝上的精灵，跳跃灵动;雪是诗篇中的尤物，顾盼生辉;此时，雪是传递我问候的使者，小雪节气，愿雪花能够表我心意，祝你开心!
25、洋洋洒洒，是上天的恩赐;白白净净，是幸福的色彩;飘飘荡荡，是欢乐的舞步;冰冰凉凉，是冬天的味道。小雪到了，愿你开怀，心情愉悦!身体保重，健康如意!
26、寒潭冰亦雪，沁骨道清凉，红梅花上雪，飘飘润沉香，古径足下雪，温柔琵琶唱，晨起檐上雪，花团自成章。愿祥瑞之雪送你吉利，苍茫之雪佑你安康，小雪节气快乐!
27、小雪时节请尽情享受真情之炙热，收到后请摇头晃脑，喜笑颜开，进行调试。祝你温暖一冬季，事事总顺利!
28、人生是雪花的形态，六瓣如花;小雪节，祝笑容如花乐逍遥。
29、每一片飘落的雪花，都是送给你的祝福。穿衣注意保暖;起居要有规律，午间补充睡眠;流感来势汹汹，多吃生姜大蒜;户外运动健身，动作适度舒缓;小雪把我祝福送到。精神豁达乐观，全年身心康健!
30、小雪到，愿你像雪花般美丽动人，愿你的快乐像雪球般越来越大，愿你的身体像雪人般不怕冷，祝你健康快乐!