小暑可以种什么菜
小暑,是农历二十四节气之第十一个节气,夏天的第五个节气,表示季夏时节的正式开始。那我们知道有哪些吗?下面是小编整理的小暑可以种什么菜_小暑节气特点介绍,仅供参考,希望能够帮助到大家。
小暑可以种什么菜
1、萝卜
萝卜,是我们再熟悉不过的蔬菜了。其根据颜色分为白萝卜、红萝卜、青萝卜。具有口感脆甜、亦蔬亦果、生熟可食的优点。
白萝卜营养价值极高,富含碳水化合物、纤维素、消化酶、维生素等。具有生津解渴、润肺化痰、消食化气的保健作用。享有"地下人参"的美誉。
萝卜适应性强,分布范围广,南北均宜种植。尤其在南方,几乎四季都可以种植。其耐旱,耐寒,耐高温。尤喜温暖湿润、光照充足、土壤肥厚的环境。小暑后的南方,无论从气温、光照、土壤等方面都能满足其生长需要,很适合种植。
2、苋菜
苋菜,又称香苋、红苋、米苋。是一种以食用嫩茎叶为主、营养价值极高的蔬菜。其口感脆嫩,清新爽口。富含胡萝卜素、纤维素、碳水化合物和微量元素钙、磷、铁等。民间有"六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换"的说法。享有"长寿菜"、"补血菜"的赞誉!深得人们喜爱。通常用于清炒、凉拌或炖汤,也可入馅、制饼。尤适宜贫血患者食用。
苋菜原本野生,适应性极强。具有喜热、耐旱、耐水湿、耐瘠薄、少虫害等优点。因此,即使小暑过后的炎热南方,也是完全可以种植的。是典型的易生长、不需特别管理的懒人蔬菜。只要土壤肥厚、湿润,即可整畦撒播,任其生长。
3、红薯
红薯,又称甘薯、番薯、地瓜。其原产梅洲,明朝万历年间传入我国。因其具有易成活、产量高、味甘甜的优点,被人们广为种植。以前,人们都以食其块根为主,将其作为仅次于稻米、麦子、玉米的第四大主要粮食作物种植。而现在,人们似乎越来越喜欢吃它的叶子。因为相较其它绿叶蔬菜来说,红薯叶不仅露天生长,沐风沐雨,还少病虫害,不用防虫打药。更重要的是,其营养丰富,富含蛋白质、纤维素、碳水化合物和微量元素钙、磷、铁等。有促进新陈代谢、通利二便、防衰老等作用。素有"长寿蔬菜"之称。
红薯具有适应性强,易成活、少病虫害等优势。其喜光照,耐干旱,耐高温。很适合小暑后的南方种植。种植时,整畦堆垅,施足底肥,即可扦插。初期宜适当遮荫,待其成活后,即可任其生长。
4、胡萝卜
胡萝卜又称甘荀、红萝卜。原产亚洲西部,12世纪传入我国。其口感脆嫩,色如胭脂,生熟可食。富含脂肪、糖、胡萝卜素、维生素、花青素及微量元素钙、铁等。具有生津开胃、清热解毒、益肝明目的作用。素有"小人参"之称。
胡萝卜是野胡萝卜的变种。具有适应性强、易栽培、生长速度快、少虫害等优点。因其喜光照,耐高温,亦耐寒,尤喜温暖湿润、土壤肥厚的环境。因此,很适合小暑后的南方种植。深翻整畦后,施足底肥,均匀撒播,细土覆盖即可。
小暑节气特点介绍
1、高温天气
小暑我国的南方地区在小暑时节平均气温一般为33℃左右;华南东南低海拔河谷地区,7月中旬可开始出现日平均气温高于30℃、日最高气温高于35℃。而在西北高原北部,此时仍可见霜雪,相当于华南初春时节景象。
2、出梅
小暑开始,江淮流域梅雨先后结束。江淮一带梅雨通常在7月8-12日结束,有些年份出梅期会延迟。梅雨结束后,绝大部分地区进入了盛夏高温季节。
3、入伏
华南东部,小暑以后因常受副热带高压控制,多连晴高温天气,开始进入伏旱期,小暑后南方应注意抗旱。今年的入伏时间是7月17日是在小暑来临后的第10天。
4、多雨季节
小暑开始我国东部淮河、秦岭一线以北的广大地区开始了来自太平洋的东南季风雨季,降水明显增加,且雨量比较集中;华南、西南、青藏高原也处于来自印度洋和我国南海的西南季风雨季中。
5、雷雨天气
小暑前后,中国南方大部分地区各地进入雷暴最多的季节。雷暴是一种剧烈的天气现象,常与大风、暴雨相伴出现,有时还有冰雹,容易造成灾害。
小暑吃什么传统食物
1、吃三宝
“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到来,意味着即将进入三伏天。此时,天气炎热,人体出汗多,消耗大,养生保健一定要注意补充体力,解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。
2、食新(食辛)
过去民间有小暑“食新”的习俗,即在小暑过后尝新米,农民将新割的稻谷碾成米后,做好饭供祀五谷大神和祖先,然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”,是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮,加上新上市的蔬菜等。
3、黄瓜+煮鸡蛋
山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏,入伏的早晨吃鸡蛋,不吃别的食物。
4、吃饺子
伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜,三伏还能种荞麦”,“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。
5、吃面
伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,这里的汤饼就是热汤面。《荆楚岁时记》中说:“六月伏日食汤饼,名为辟恶。”五月是恶月,六月亦沾恶月的边儿,故也应“辟恶”。伏天还可吃过水面、炒面。所谓炒面是用锅将面粉炒干炒熟,然后用水加糖拌着吃,这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍,不过那时是先炒熟麦粒,然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说,炒面可解烦热,止泄,实大肠。
6、吃羊肉
徐州人入伏吃羊肉,称为“吃伏羊”,这种习俗可上溯到尧舜时期,在民间有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣“六月六接姑娘,新麦饼羊肉汤”。
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