2021立秋去燥的养生食谱

立秋之后天气逐渐会转凉，但是也要预防“秋老虎”的带来的暑气和燥热。立秋过后我们可以多吃一些去燥的食物。下面小编给大家带来2021立秋去燥的养生食谱推荐，希望能帮助到大家!

立秋去燥的养生食谱

一、山药排骨

很多的滋补食材，食用过后很容易出现上火，尤其是在秋季。所以，很多的滋补的食物都需要和山药一起制作，从而起到滋补的作用。

山药可以滋补细胞、强化内分泌生津补液的作用，并且其中含有有益于身体的维生素、微量养生可以补肾、健脾胃和抗衰老。

1.薏米山药排骨汤

虽然是夏末秋初之际，但也还要注意祛湿，体湿沾惹寒气造成身体伤害。薏米属于祛湿首选。

材料：排骨、山药、薏米、枸杞、姜和调味品。

做法：a.将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮，需要炖25-30分钟左右，薏米和排骨才能熟透。

b.薏米和排骨一同煮烂后，加入山药，再煮10分钟加入枸杞，调味即可。

功效：具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。并且老少皆宜，特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。

2.山药萝卜排骨汤

萝卜素有“小人参”的美称，在民间更有“萝卜一味，气煞太医”等说法。在《本草纲目》中提到萝卜：“大下气、消谷和中、去邪热气”，具有清热生津、凉血止血、消食和顺气化痰等作用。我们这里选用的萝卜为白萝卜，并且不去皮，因为萝卜几乎所有营养都在萝卜皮中。

材料：排骨、白萝卜、山药、莲藕和生姜等调料。

做法：a.排骨焯水过后放置锅中，加入清水，添加葱姜等调料炖煮，炖煮15分钟。

b.将山药、白萝卜和藕断加入到排骨中，再进行炖煮15分钟。然后调制小火焖至半小时左右，然后加入食盐和胡椒等调味。

功效：可以滋阴润燥、补脾肾，尤其是其中的莲藕可以缓解秋季的“干燥症”，延缓皮肤的衰老。

二、秋季养生粥

粥是我们常吃的食物，很多食物都可以制作成粥来食用。熬粥时上层出现的粘稠状的“米油”具有很强的滋补作用，能够补中益气、健脾胃和养颜等作用。在夏末秋初喝粥，首先容易吸收，不会造成脾胃负担。其次，粥中含有大量的水分可以润肠道，防治便秘。再有，粥可以缓解喉咙干涩，滋润喉咙。

1.百合杏仁粥

秋季容易出现燥热，并且秋燥伤肺。所以，入秋之初适宜吃一些润肺生津、止咳的食物。并且百合属于白色食物入肺，其中含有粘液物质，可润肺清热。而杏仁具有润肺、止咳，治疗干咳等作用。

材料：百合、甜杏仁、粳米。

做法：去皮杏仁和粳米同煮，加入新鲜百合。可以根据需要加入冰糖或红糖。

功效：润肺止咳、安神清心。

2. 菊花粥

菊花是属于秋季的花，用在秋季进补好不过。虽然在初秋之时还没有现象菊花，但是可以取干菊花来制作。

菊花性味甘、苦、微寒，如肺经和肝经，具有疏风清热、清肝明目等作用。适合秋季肝火上旺，肺热咳嗽等。

材料：菊花、粳米或大米、糖适量。

做法一：将菊花去蒂，切成细末和粳米同煮，先用武火烧开，然后调制小火慢熬。

做法二：将干菊花放入水中煎水，取水和粳米同煮，食用时可以添加白糖、红糖等。

立秋怎样养生效果好

凉性食物要适量食用

立秋了之后，其实天气是会逐渐变凉的，虽然说可能目前还不明显，但是凉的东西应该要少吃了。因为在夏季的时候我们已经吃了不少的凉的东西，这个时候应该注意养胃，如果还是常吃生冷的食物，可能会造成脾胃不和的问题。

清热解暑要继续

立秋了之后偶尔还是会出现高温的天气，这个时候不要吃生冷的食物，而是应该注意清热。比如说绿豆、荸荠、莲子和百合，这些食物属于功效很好的去火食物，经常拿来煮粥吃，可以帮助我们去暑。出门的时候，也要做好防暑工作，避免暴晒。

少辛增酸益肝肺

夏季的时候很多人都爱吃点辣味的食物，但是在立秋之后，就建议少吃了。秋季应该要注意养胃、养肺，而少吃辛辣食物是很重要的一个方法。可以多吃点酸味的食物，帮助增强肝脏功能，像是橘子、柠檬以及百香果、猕猴桃都是很好的选择。

秋天需要养肺润肺

养肺的蔬菜包括山药、胡萝卜、莲藕、百合、银耳、木耳、豆腐等。

水果如秋梨、山楂、苹果、猕猴桃、荸荠等。果仁类如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁养肺好，它的维生素A含量高，还有蜂蜜是秋季养肺润肺的好食物。

多吃富含维生素B2的食物

秋天易得口腔溃疡，多食富含维生素B2的食物。如香菇、紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。

立秋后老人吃什么好

一、茄子是秋季好的食物

立秋之后的茄子是好吃的，也是对老年人帮助大的一种食物。据专业人士介绍，茄子中含有很多有益成分，能起到养生的效果。常吃的就是家常蒸茄子，把茄子洗净切块，然后再盘中码好，放入锅中蒸熟之后，加入调料，不仅又香又好吃，而且还能带来很多好处哦。

二、防痢疾吃赤小豆

秋天因为气候的缘故很容易让人拉肚子甚至是犯痢疾，简单的方法就是吃些赤小豆。当然可以把赤小豆做的美味一点，这样就能解决很多问题。

三、青菜豆腐防腹泻

前面也提到过，秋季容易拉肚子，而拉肚子对于年老的老人来说，是一个非常要命的病，据医学统计，我国每年因为拉肚子而去世的老人达到上万人，而这些人拉肚子初的原因就是秋季不注意饮食，或者是保暖等方面。但是总的来说有解决方法，好试试。

四、吃点肉长秋膘

秋季长肉并不是坏事，因为冬季寒冷，如果秋季不长膘的话，过冬就可能会有点难以忍受，当然现在有空调有暖气，害怕冷的并不多，但是对于老人来说，好还是长点膘，多吃点肉，这样过冬即使是到户外也不害怕。

另外，秋季胃口比较好，要注意不要让老人吃太多，以免积食，毕竟老人的消化系统比较弱，如果吃的太多的话，反而会让身体受到伤害，适量即可。不过有希望长肉的自然就有希望不长肉的，对于比较胖的老年人来说，好还是不要长肉，尤其是有高血压、心脏病的人，好保持身材，而秋季要想减肉，自然吃黄瓜。而萝卜、竹笋、海带、蘑菇等既有营养还能减肥，也是非常不错的选择。

五、多喝汤来养胃

老人饭前喝点汤对身体更有好处，当然其他年龄段的人也可以喝点，饭前一口汤，活到九十九，这个并不是说瞎话。因为饭前一口汤，可以起到润肠胃的效果，让自己的肠胃打开，同时喝汤也能起到一定的饱腹感，从而降低进食量，自然吃的少对身体就好。

六、喝点蜂蜜润润肠道

肠道的功能非常强大，如果肠道不好，那么终便秘导致身体受到伤害的还是自己，对于老年人来说，身体素质本身就差，如果不通过一些方式来辅助肠道消化的话，很难彻底排出宿便，所以早上喝杯蜂蜜水，让自己更健康。

饮食无论是哪个年龄段都需要注意的方面，而秋季对于老人来说，饮食需要特别谨慎，毕竟老年人的肠胃蠕动比较慢，如果饮食不好，很容易出现便秘的情况，而便秘容易引发痔疮，或者是导致脑淤血、中风等现象发生。