夏季多食“酸”

人们认为促进消化和食欲的最好方法是吃酸的和嫉妒的。酸味是由有机酸产生的，如乙酸、乳酸、柠檬酸等。能增进食欲，健脾开胃，促进钙、磷等元素的吸收，增强肝功能，也有利于某些疾病的预防和治疗。尤其是在夏天，炎热的天气让人感觉不舒服，这会导致一系列的功能障碍，如新陈代谢、内分泌、体温调节等。吃酸味食物对健康有益。一般来说，夏天多吃酸味食物有以下4个好处。1.敛汗除湿:夏季出汗过多，体液易流失。酸味食物，如西红柿、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，应适当食用。其酸味能敛汗止泻除湿，防止汗出过多和气阴两虚，促进津液分泌，止渴健胃消食。2.杀菌防病:夏季生冷食用，加醋调味不仅能增进食欲，还能杀灭蔬菜中的细菌，预防肠道传染病。3.增强胃液的杀菌能力:在持续高温下及时补充水分非常重要。饮用水可以保持人体足够的血容量，降低血液粘度，排泄有毒物质，减轻心脏和肾脏的负担。然而，喝太多的水会稀释胃液，降低胃酸的杀菌能力。吃酸味食物可以增加胃液的酸度，健脾开胃，帮助杀菌和消化。4.它有利于营养物质的吸收:在夏天，最需要全面均衡的营养。在高温环境中，人体消耗了相当多的营养。除了一日三餐，还应注意从蔬菜、水果和饮食中补充维生素C、B1、B2和维生素A和D。钙流失更多的人也应该补充高质量的钙制剂。多吃酸味水果和食物可以增加和帮助钙和其他营养物质的吸收。