右玉过油肉科普小知识2022-03-13 23:46:33... 过油肉,进了右玉人的饭店,上了右玉人的饭桌,过油肉是必备的一道菜,它因选料精、刀工细、配料鲜、制作快、口感酥、味道浓、营养价值高而倍受欢迎。其制作方法是:选猪的里脊肉或元宝肉为主料,精切成铜钱厚的肉片,加蛋黄、淀粉、精盐、料酒等抓匀,放入油锅内打散炸熟,加木耳、玉兰片、葱白、菠菜等辅料,烹炒而成,色泽金黄。上一篇:右玉月饼下一篇:沪江大学历史建筑建筑群--沪江大学怀德堂推荐阅读右玉羊肉右玉*右玉城汽车站右玉老陈醋右玉烧饼右玉水晶饼右玉熏鸡右玉鸡右玉小杂粮右玉羊杂割