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小棠菜是什么菜

科普小知识2021-09-14 18:31:26
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小棠菜是上海地区人们对青梗菜的俗称,是华东地区常见品种,和小白菜很像。小棠菜,株型直立,叶长椭圆型,浓绿色,有光泽。叶柄肥厚,中脚。抽苔晚,在低温条件下生长良好,且耐热、耐寒、耐虫。

蔬菜

小棠菜是什么菜

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,是人们日常饮食中必不可少的食物之一,可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

蔬菜品种繁多,营养价值各有千秋。总体上可以按照颜色分为两大类:深绿色叶菜,如菠菜、苋菜等。浅色蔬菜,如大白菜、生菜等。

蔬菜的营养素不可低估,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献巨大。