开农家院饭店注意事项

现在的人都比较喜欢吃，都喜欢吃一些比较特殊的东西，那么我们现在农家院就非常的流行，有很多人喜欢到农家院去吃饭，那么我们就想多了解这方面知识，掌握饭店安全知识，这样在就餐的时候能更加安心，那么下面我们就一起来了解一下，开农家院饭店注意事项。

一.农家乐的饭店修建应保持“原生态”状态，力求做到以下四点。

(1).与当地农村民居风情协调一致在装饰、外形色彩、用料等方面，以传统的.民居为准。

(2).要突出自己的特色如竹海的竹楼，渔民的船家，少数民族的吊脚楼等。

(3).要体现传统文化的原汁原味如摆设、供奉之场、宗教图腾等，不要别出心裁，弄巧成拙;不要大兴土木，以所谓“高标准”修建农家乐，追求“大而全”，脱离了农家乐以“农”为本的本色。

(4).在农家乐内部具体装修上，应提倡环保与现代相结合的原则，力争做好。

必须具备一定的艺术知识，按照装修原则进行材料选择、店门、橱窗、内外结构全面考虑，才能达到理想的效果。

二.　除了以上几点，农家乐饭店装修还需要克服以下几个问题：

(1).克服农家乐客厅结构单调的问题

由于使用场地的限制，基本结构呈长方形或正方形，从而缺乏流动性和变化性。同时，又增加了空间的混乱和嘈杂。

(2).农家乐饭店空气混浊潮湿的问题

据了解，目前，国内大多数的大型农家乐皆使用空调，从而形成了空间的全封闭性。就餐中形成的酒水、食气和人气增加了空气的潮湿混浊，。同时，大部分农家乐出于节约用地，厨房和大厅的隔断通道较短(低于5米)或厨房本身的排气功能不强，也间接增加了饭店空气的混浊潮湿。

(3).就餐桌位间距过小的问题

桌位间距一般要求在1.8米以上，这样有利于客人活动座椅和服务员进行席间服务。许多饭店为了提高场地的使用率，桌位间距小到椅背靠着椅背;过大的客容量也增加了嘈杂程度。

(4).环境空间压抑

大厅的高度因建房时已经局限了其高度，而过低的空间形成的环境压抑造成客人就餐时的紧张情绪。

(5).大部分农家乐缺乏独创性特色装饰

目前，农家乐装饰设计大部分(特别是中低档农家乐)是抄袭或者照搬一些名牌农家乐，同样的地板、墙壁、桌椅、宫灯等饰物，缺乏自己创新的特色装饰。

这就是我们为大家所了解到的农家宴注意事项，大家一定要仔细的去阅读和多加理解，大家要想了解更多的开饭店的流程有哪些，我们可以关注下期为大家所了解到的内容。