轻质碳酸钙能食用吗
碳酸钙是一种重要的无机矿物,从地质学角度来看,碳酸钙就是地球外壳的天然矿物,那么轻质碳酸钙能食用吗?下面就一起随小编来了解一下吧。
据小编了解,食品级的轻质碳酸钙是可以食用的。
食品级轻质碳酸钙也就是食品添加剂,碳酸钙除了在医学和食品中可以作为营养强化剂外,食品安全国家标准食品添加剂使用标准规定碳酸钙(包括轻质和重质)可作为加工助剂在各类食品加工过程中使用,其残留量不需限定。同时碳酸钙作为食品添加剂除了在面粉中有限量要求外,可在各类食品中按生产需要适量使用。所以食品级碳酸钙除在面粉中要按量添加外,其余无论添加多少都是可以食用的,对人体无害。
食品用轻质碳酸钙产品特点
食用级CaCo3含量高、杂质低,Pb,As,Hg,Fe等指标特别低。
食用碳酸钙CAS登录号:471-34-1
执行质量标准:GB1898-2007《食品添加剂碳酸钙》
本产品主要用于食品添加剂、营养强化剂,在食品加工过程中起疏松、钙质补充作用,广泛用于钙保健品,食用盐等行业。
主含量(以CaCO3计)%≥98.0
盐酸不溶物含量%≤0.2
游离碱含量合格
重金属(以Pb计)含量%≤0.002
碱金属及镁含量%≤1.0
钡(Ba)含量%≤0.030
砷(As)含量%≤0.0003
干燥减量%≤2.0
氟(F)含量%≤0.005
铅(Pb)含量%≤0.0003
汞(Hg)含量%≤0.0001
镉(Cd)含量%≤0.0002
食品用轻质碳酸钙适用范围
1、可用于奶粉、饮料、糕点、奶片等的生产,从而增加钙营养成分,使之蓬松,口感更好。
2、在制备青霉素、链霉素、土霉素的过程中,需要大量碳酸钙。在食品中作为添加剂,以保证人体所必须的钙摄入,如口香糖、巧克力和娃哈哈、巨能钙、果冻喜之郎等饮料中作强化剂,达到人体对钙的需求。应用于现代生活补钙营养保健食品行业,是奶制品、肉制品和面制品、奶片饮料,乳制奶粉,品等行业的优质营养强化添加剂等。
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