农村野味大盘点

现如今随着经济的发展，很多有着迷人风景的乡村成为了很多都市人爱去的旅游地，在其中不得不提的就是农家乐了，相信有不少人对这农家乐吃到的野味那是十分的眷恋。那么，农村野味大盘点呢？下面就让小编来介绍一下吧！

农村野味大盘点？

第一名秧鸡

那些年的夏天，稻谷长得最丰茂的时候，田里就会出现秧鸡，它跑的非常快，很难抓住，但总是会有惊喜。味道也很不错。

第二名斑鸠

长得有些像鸽子，却比鸽子有营养，也比鸽子卖的贵，别看一只斑鸠只有鸽子般大小，价钱比牛肉还贵呢。

第三名野兔

小时候爷爷常常从山上带野兔回来，奶奶会把野兔煮熟然后撕开再炒，每一次我都吃到肚子滚圆。现在已经很久没有吃到正宗野兔肉了。

第四名螃蟹

一年四季，只要有时间，就约上小伙伴到河边搬石头，一个下午就能捉很多螃蟹，最简单的吃法就是直接上火烤，尤其是它的大钳子，肉味鲜美回甜，简直是美味哦！

第五名田螺

那时候，农村的水质比较好，所以田螺也较其他地方干净些。小时候一摸一盆，清水养几天，加辣椒等佐料做成美味的麻辣田螺。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。

田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。现在，水污染比较严重，大家食用一定要注意！

第六名黄鳝

摸黄鳝是很多农村人的绝活，田间地头淤泥河沟，或者夏天耕田的时候，经常有很多黄鳝。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。可直接烤、可去骨切段煸炒等等。

第七名野鸡

又叫凰、雉鸡。小时候，野鸡数量泛滥，每到秋冬季节成群结队出现在农村的山里，抓野鸡是常有的事儿。野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高。现在可以合法养殖食用的“山鸡”主要是环颈雉和石鸡。

第八名河鱼

那些年夏天的季节，是农村小孩下河捉鱼的季节，一个中午就能捉几十条，回来用油一炸，别提有多香了。常见的河鱼有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、武昌鱼等。

第九名笋子虫

气温还比较温和的时候，竹林里就会有笋子虫，抓一些，用火烤或者用油炸，都是非常好吃的。

第十名河蚌

农村小河边或水库里常常有很多河蚌，到了枯水期小孩就喜欢去淤泥里摸河蚌，随便摸几十个拿回家就是一盘下酒的好菜。

以上便是小编为大家介绍的关于农村野味大盘点的一些内容，希望对大家有所帮助哦！如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注吧！