嘌呤高的食物

一般只要检查出患有痛风或者高尿酸血症，医生都会特意交代让避免在发病期间吃嘌呤类物质含量高的食物，否则就会导致病情进一步加重，还会增加治疗的难度。那么嘌呤高的食物有哪些呢？接下来来详细为大家介绍一下吧。

嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。

1、骨头汤、高汤

许多人都喜欢喝骨头汤、肉汤，认为肉类的营养全都在汤里面，每一口都是精华，对身体非常有好处。然而，汤头的乳白色其实都是油脂，几乎不含营养成分。如果我们大量摄入油脂就会造成代谢紊乱。再者，高汤里含有的嘌呤特别高，经常饮用会阻碍尿酸的排泄，对我们身体健康不利。

2、火锅

现在市面上有许多火锅，都讲究先喝一碗汤，然后开始涮肉和菜。有些人甚至在吃完火锅以后，还要再盛一碗汤喝。虽然这些汤尝起来味道鲜美，但是这些汤头大部分也都是高汤熬制，嘌呤含量非常高。而且，再加上如果我们选择的配菜全都是肉类居多，那么就会摄入加倍的嘌呤，对我们身体也没有好处。

3、动物内脏

许多人都喜欢吃动物内脏，比如：猪肝、鸡肝、牛杂、羊杂等等。而动物内脏是典型的脂肪和嘌呤含量都非常高的食物。如果我们经常吃动物内脏，不仅会导致我们肥胖，还会影响我们的身体正常代谢，还有可能增加诱发其他病症的风险。

4、大部分海鲜

大部分海鲜都属于高嘌呤食物，但是也有例外。比如：海参、草鱼、虾类、鲫鱼等嘌呤含量都比较低，所以可以适量食用。而除了这些海鲜以外，其他海鲜，比如：沙丁鱼、鲤鱼、鲈鱼等鱼类嘌呤含量都非常高，大家一定要少吃。

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