植物油可以代替黄油吗

黄油营养极为丰富，是奶制品之冠。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。那么，植物油可以代替黄油吗？下面就让小编来介绍一下吧！

植物油可以代替黄油吗？

其实植物油是可以代替黄油的，不过需要注意的是，出来的风味和效果会有所不同，而且需要修改配方中的用量。玉米油，橄榄油，或是其他没有强烈气味的油脂都可以取代黄油。分量要减少百分之十。做饼干的话，能不能用植物油取代黄油，要先看看食谱对油脂类的具体处理方法。

第一、如果食谱要求先把黄油及糖搅打成蓬松状，就必须采用黄油了。

第二、如果食谱只是要求把黄油搓进干粉中，或者是把黄油加热溶解后再来使用的话，就可以用植物油替代黄油。

以上便是小编为大家介绍的关于植物油可以代替黄油吗的一些内容，希望对大家有所帮助哦！如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注吧！