晋阳酒

晋阳酒是山西的传统名酒，产于太原市清徐县徐沟酒厂。晋阳酒清亮透明，清香纯正，入口绵软，喉舌舒畅，甘洌爽口，饭后余香。

1、简介

晋阳酒是山西的传统名酒，产于太原市清徐县徐沟酒厂。晋阳酒清亮透明，清香纯正，入口绵软，喉舌舒畅，甘洌爽口，饭后余香。

2、历史

清徐县地处晋中平原，有汾河。乌马河、象峪河、金水河和萧河等五条河环绕徐沟流经而过，河水水质优良。清徐县又盛产高粱，素有“曲乡”“酒乡”之称。

酿酒

据《徐沟县志》中记载：“物产有酒”。并有文人诗句。“壶怀粟里”“愁用酒杯宽”“平生不解饮，今日已配额。”当地传有民谣：

昔株丰满尤为贵，徐水酿酒引人醉，

别乡饮得三两杯，无饥喜怀梦思泪。

徐沟镇在宋代就有“聚庆泉”，清代又有了“天聚恒”“晋恒达”“福源涌”“天源盛”等烧锅作坊，所产大曲酒为世人称颂：“饮得徐水液，乐闻醉清香”。相传“聚庆泉”酒坊常年开烧大曲酒，镇中“城隍庙”里有一口4999.5公斤重的古钟（现存放在晋饲公园内）。传闻每当大曲酒烧时，古钟便嗡、嗡、嗡、连响三声，以示祝贺，传告民众，因而流传“历有名佳大曲酒，古钟幽响驰晋阳”之说。

3、荣誉

1976年在“聚庆泉”烧锅的旧址上，建成清徐县徐沟酒厂，恢复了传统大曲酒的生产，因太原古称“晋阳”，故取名为“晋阳酒”。

晋阳酒产品清亮透明，清香纯正，入口绵软，喉舌舒畅，甘洌爽口，饭后余香。

1984年被评为山西省优质产品，1986年被评为农牧渔业部优质产品，1988年获首届中国食品博览会金奖和中国优质保健产品金奖，同年在日本酒展中获金奖，1989年获得国家优质产品银奖。

1988年李德生同志为该厂题写了厂名。同年日本访华团和加拿大友人叶祥馨夫妇参观了该厂，当品尝晋阳酒后，给予高度赞扬；并题写了“晋阳春蕾酒长寿，徐酒芬芳扬中外”。晋阳酒现已销往北京、天津、上海、深圳等省市及*、港澳地区，还远销日本、加拿大等国家。