大雪节气养生家常菜

　　大雪吃什么呢?大雪时期，一家人围着炉灶吃上一桌养生菜，真是很享受呀!学习啦小编为大家推荐了几道美味又健康的养生菜，喜欢的朋友可以关注学习啦。

　　篇一：大雪节气养生家常菜

　　白菜炖豆腐

　　材料：豆腐500克、白菜500克

　　调料：色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒少许、生抽少许

　　白菜炖豆腐的做法

　　1、白菜洗净用手掰成片，我觉得用手撕的要比刀切的好吃

　　2、自制豆腐太软，所以在平底锅里稍微煎了一下，后来觉得完全没有必要，反而把豆腐的香味都包在里面散发不出来，大家可以省去这一步，用淡盐水泡一下豆腐就不会碎了

　　3、锅中烧热油，放入少许花椒、葱姜蒜炒香

　　4、放入白菜煸炒至白菜变软，放入适量的水，水不用太多，白菜会出大量的水

　　5、放入盐、生抽大火煮一会，放入豆腐继续煮开

　　6、转小火煮熟即可

　　菜品特色

　　冬季的时令蔬菜当属白菜，这个季节用自制的豆腐炖上一锅热腾腾的白菜，朴实无华，却能真切温暖你的胃。

　　篇二：大雪节气养生家常菜

　　西红柿炖牛腩

　　材料：牛腩适量、西红柿1个、胡萝卜适量

　　调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、植物油适量、白糖适量

　　西红柿炖牛腩的做法

　　1、牛腩切块，凉水入锅，烧开后去除血沫，捞出控干水分

　　2、去西红柿皮西红柿顶部划十字刀，在开水里煮一小会

　　3、将去皮的西红柿切成块，放进热锅内煸炒至出汤

　　4、将炒好的西红柿倒进砂锅内

　　5、锅内入油烧热，放入八角、花椒、葱、姜爆香，再倒入牛腩，调入适量老抽、料酒煸炒至牛腩出油

　　6、将炒好的牛腩倒入砂锅内，加入适量开水，放入大蒜和白糖大火烧开转小火炖2个小时

　　7、胡萝卜切成滚刀块，最后放进锅，调入盐，胡萝卜炖熟后即可关火

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