欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活科普

铁棍山药产地

科普小知识2021-12-22 23:29:22
...

铁棍山药的主要产地是河南焦作地区,分布在温县、沁阳等地,其中以温县为铁棍山药地理标识原产地。铁棍山药是众多山药品种之一,是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,因而得名为铁棍山药。

铁棍山药的特点

铁棍山药产地

铁棍山药通常直径为二至二点五厘米,表皮颜色略深、根茎有铁红色斑痕。其肉质较硬、粉性足,其断面较为细腻,呈白色或略显牙黄色,黏液较少。

因为铁棍山药中水分含量较少、山药多糖等含量丰富,所以其液汁较浓,煮食后口感较为干腻、甜香,入口会觉得“面而甜”,带皮食用会有淡淡的麻味。

铁棍山药的单支重量一般不超二百五十克,按栽培土壤的不同分为沙土铁棍山药和垆土铁棍山药两种。