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三白西瓜

科普小知识 2024-04-19 16:38:28
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三白西瓜是邢台威县、广宗县南部、山西省万荣县南张乡、通化镇传统特产。据史载,三白西瓜自唐五代以来就有栽培,距今已有近千年的历史,它以皮如玉、瓤如脂,籽如珠而冠名“三白”。三白西瓜在外地已不见种植,独在广宗、威县和运城地区传承种植至今,加之优越的气候环境与独特的土壤条件,成为当地的一大特产,明清时期曾定为贡品。

1、典故来源

三白西瓜是邢台威县传统特产。据史载,三白西瓜自唐五代以来就有栽培,距今已有近千年的历史,它以皮如玉、瓤如脂,籽如珠而冠名“三白”。

另据民间传说,此瓜种为王母娘娘所授,其传统种植村早在明代就建有王母娘娘庙,并取名“王母”村,近年则改称“王目”村。目前,三白西瓜在外地已不见种植,独威县传承至今,加之优越的气侯环境与独特的土壤条件,成为当地的一大特产,明清时期曾定为贡品。

2、形态特征

三白西瓜主要产自河北邢台威县,因其皮、瓤、籽皆为白色而得名。汁甜含蜜香,籽少爽口,瓤不泻,味不变。个大味甜,外形椭圆皮较厚,耐运输。色泽白中泛绿,多汁,汁甜含蜜香,爽口籽少。在阴凉的屋内一般贮存3个月后皮不皱、味不变、瓤不泻。含糖量高。有很高的药用和食疗价值,与其他品种的西瓜相比,它怎么吃也不坏肚子,是治疗老年陈炳的上好食品。

3、分布范围

河北邢台威县地区、山西万荣。

4、主要价值

1、治心胸烦热、口舌生疮、湿热黄疸:西瓜皮50克,淡竹叶15克,粳米100克,红枣20克,白糖25克.。先将淡竹洗净,放入锅中,加水适量煎煮20分钟,将竹叶去之。把淘洗干净的粳米及切成碎块的西瓜皮及红枣同置入锅中,煮成稀粥后加入白糖即可食用。每日2次。

2、治口腔舌癌热毒红肿:西瓜1个(约3000克),玉米须约125克。将西瓜洗净切开,瓜瓤切细后,同玉米须一起放入锅内冷水中,煎煮至胶状时,用纱布去渣滓,再加冷开水,煎熬至粘稠麦芽状,装入玻璃罐中,每次50克,开水融化服,每日1——2次。

3、治夏季感冒发热:西瓜、番茄各适量绞汁,代茶水饮用。

4、治乙型脑炎发热抽搐:西瓜汁加白糖大量饮用,饮至发热抽搐止为佳。

5、治肾炎:西瓜每日适量吃服,连续常服有辅助疗效。

6、治糖尿病:西瓜皮30克,冬瓜皮20克,花粉15克,玉竹15克,水煎服,每日2次。

7、治高血压、烦渴口干:鲜西瓜皮160克,玉米须60克,去皮香蕉4只,煎水加冰糖调服,每日2次.。

8、治水肿(包括肾炎水肿、肝硬化腹水):西瓜皮(干品)30克,赤小豆30克,冬瓜皮30克,玉米须30克,水煎服,每日2次。

9、治肺热咳嗽:西瓜1只切小口,放入冰糖50克盖好,上笼蒸2小时,吃瓜饮汁,每日1次。

10、西瓜汁,或西瓜皮30克,水煎服,治肾炎水肿。

11、西瓜皮、赤豆、茅根各30克,水煎服,治黄疸及肾炎水肿。

12、西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮各30克,水煎服,治腹水。

13、西瓜皮60克,水煎服,治咽干喉疼。

14、西瓜藤30克,焙干研末,分三次用开水冲服,治急、慢性鼻窦炎,鼻出血。

15、大蒜西瓜汁:西瓜一个,挖一小洞,放入去皮大蒜头60-100克,再将小洞盖好,蒸熟取汁饮用。有利水,消肿,解毒作用。可治水肿,急慢性肾炎,肝硬化腹水。西瓜食疗方。

16、西瓜汁;西瓜(最好用白皮,白瓤、白子的三白西瓜)取瓤绞汁,随量饮用。可治感染性高热,口渴,烦躁,神昏,尿少等症。

17、西瓜番茄汁:西瓜、番茄各适量绞汁,随量饮用,可治夏季感冒,发热,口渴,烦躁,食欲不振,消化不良,以及小便赤热等症。

18、糖渍西瓜肉:西瓜去子切条,曝晒至半年,加白糖拌匀腌渍,再曝晒至干,加白糖少许即可食用。有清热泻火,生津止渴作用,可治目赤,口疮,热病消渴等症。

19、西瓜速溶饮:西瓜绞汁熬成膏状冷却后,加入白糖拌匀,晒干压碎,装瓶备用,每次15克,用开水冲服,每日三次。可治水肿,小便不利,热病,糖尿病。

5、栽培技术

首先:严禁重荏种植。重荏种植会导致该品种生产的重大损失。主要表现在产品个体形体和品致突变,植株衰落甚至死亡。一般倒荏期间隔期在8年以上。因此,威县三白西瓜适宜生产保护区域面积32187hm2,常年生产面积不能超过4000hm2。

其次:是特殊的施肥要求。一般底肥主施当地香油酱,也可施用不超过1/3的农家土粪肥。

第三:一般不灌溉,即使灌溉也用浅层淡水。

6、植株历史

威县种植三白西瓜历史可上溯至2000多年前的西汉时期,张骞出使西域时带回瓜种种植,至清末全县皆有,尤其是以县城西南的渭上营村周围种植最为广泛。

据史载,三白西瓜自唐五代以来就有栽培,距今已有近千年的历史,它以皮如玉,瓤如脂,籽如珠而冠名“三白”。三白西瓜自七月上市,丹桂中秋,长幼相聚,品瓜赏月,其乐无比,岁寒虚燥,溴痹舌痛,以瓜汁佐以白糖、蜂蜜、清凉甘美,消烦润肠,如醍醐灌顶,甘露洒心。古医书载云:三白瓜瓤亦称“白虎汤”,除暑热,治血痢,解酒毒,治口疮;其皮曰“翠衣”,亦有生津解烦之奇效;其籽甘寒,清肺润肠,补中宜人,主治肠痛。据说当年太后长安之行,路途奔波,虚火上升,口燥便赤,一臣供三白瓜食之,顿觉目明无恙,大加赞赏,传旨为贡。

威县三白西瓜品质优良,别具风味。古医书记载:三白瓜瓤亦称“白虎汤”,能除暑热,治血痢,解酒毒,治口疮;其皮曰“翠衣”,亦有生津解烦之奇效;其籽甘寒,清肺润肠,补中宜人,主治肠痛。据国家食品质量检验中心进行鉴定,此品种不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质,更为丰富的氨基酸,具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功能,专家称之为罕见的保健、药用佳品。

耐贮藏是三白西瓜又一大特点。该品种皮厚瓤硬,汁液丰富,耐贮藏、耐运输。当地一般用沙土堆囤,贮藏期可达3~5个月,最长可贮存到第二年的清明,而且贮藏后的三白西瓜鲜嫩可口,带有玫瑰香味,不仅风味独特,同时还具有止痢、止泻、润肺之功能。

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