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明光绿豆

科普小知识 2024-04-20 12:52:23
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明光绿豆产自安徽明光市,是安徽省明光市驰名中外的名优特产,简称明绿豆,在国内外市场上享有很高的美誉,当地的劳动人民自古就有种绿豆的传统和经验。绿豆种皮的颜色主要有青绿、黄绿、墨绿三大类,种皮分有光泽(明绿)和无光泽(暗绿)两种。以色浓绿而富有光泽、粒大整齐、形圆、煮之易酥者品质最好。

品牌名称:明光绿豆

产地:安徽明光

适用人群:所有人

1、品牌简介


明光绿豆

绿豆MungBean,为豆科一年生草本植物,原产于我国、印度、缅甸,有2000多年的栽培史。我国现在产于黄河、淮河流域的河南、河北、山东、安徽等省,一般秋季成熟上市。

绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

2、历史沿革

1915年左右开始对外出口

1920年起出口,出口量达年销500万公斤左右。

1976年试验出新品种,质量超过出口标准,被誉为特级明绿。

1981年获省科技成果四等奖。

1983年被省命名为“明绿一号”。

3、绿豆成份

据有关部门对明绿豆的成分检验,每千克明绿豆含粗蛋白质25.26g,粗淀粉54.24g,钙977.8㎎,铁43.62㎎,磷417㎎、锌22.26㎎、硒7.47ug以及大量B族维生素和人体必须的氨基酸,超过国家规定的出口标准。

4、绿豆作用


明光绿豆

绿豆是一味常用的中药,为豆科草本植物绿豆的种子,又称青小豆,在秋季荚果成熟时采收,晒干,除去荚壳及杂质,种子备用。它始载于唐代的《食疗本草》,明代李时珍在《本草纲目》中称之为“真济世之良果也”。绿豆味甘、性凉,有清热解暑、止渴利尿、消肿止痒、解毒之功效。现代药理研究表明,它含有蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素类等成分,绿豆作为药食两用的珍品,在众多的中药绿豆中,我们不得不提及绿豆中的精品——明光绿豆。

5、营养价值

1、绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;

2、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;

3、绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;

4、据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病;

5、绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;

6、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。

6、绿豆用途

可作粥、饭、磨粉制粉丝、粉皮及精制各种豆沙糕点。浸水发牙称豆芽,为菜中佳品。煮成豆汤为夏季清凉防暑饮料。酿造的明绿液曲酒,风味独特。

7、销售网络

远销新加坡、马来西亚、日本等国家。

8、地理环境

明光市原为嘉山县,地处皖东,南枕江淮分水岭,北临淮河,总面积2335平方公里,境内南部为低山区,中部为丘陵,北部为平原。全市现有人口60万,辖33个乡、镇、办事处,是个新兴的工贸城市。明光历史悠久,人杰地灵,因城郊有明光山而名。据《泗州志》记载""明光山,集主之山也,明太祖生时有光灼天,因赐名。

1932年设立嘉山县。1994年5月经国务院批准,撤销嘉山县设立明光市。1997年成为对外开放城市。明光市山川秀丽,物产丰富。境内女山湖是安徽省第二大湖,烟波浩淼,千帆竞发。巨石横亘的老嘉山属江淮分水岭,群山环抱的分水岭水库,风光旖旎。全市耕地82万亩,山场50万亩,水面40万亩,是国家商品粮、小杂粮、优质烟基地县、平原绿化先进县和全国水产百强县。用明光绿豆酿制的“明绿液”酒被誉为“酒中奇葩”。境内非金属矿产种类多、储量大、品位高,有凹凸棒石粘土、石英石、浮石、玄武岩、花岗石、大理石、钾长石、绢云母等,其中凹凸棒石粘土储量居全国之冠。改革开放以来,明光经济建设取得了巨大的成就。在不断巩固农业基础地位的同时,全市工业经济迅速发展,现已发展成为一座新兴的工贸城市,形成食品、建材、机电和非金属矿产四大支柱产业,拥有工业企业360多家,工业产品达千余种。其中有列入全国500家最大工业企业的明光酒厂;有投资1.6亿元的亚州最大、具备国际一流技术和设备的明光干酵母厂;有农用挂车行业全国产销量第一的皖东拖车厂;有列入国家汽车目录以生产消防车为主的消防器材厂;有年产百万吨以上的石英砂(粉)基地;有年产5万吨并向40万吨目标迈进的长石粉基地。这里有世界稀有全国最大的凹凸棒粘土矿,年产5万吨并向30万吨提高的凹凸棒石粘土制品综合开发项目正在建设之中。在工农业生产飞速发展的同时,市场体系也日益完善,已经成为皖东地区重要的经贸信息服务中心。

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