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铁观音属于红茶还是绿茶

科普小知识2022-01-23 00:53:18
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铁观音不属于红茶,也不属于绿茶。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,属于青茶类,即属于乌龙茶。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。

铁观音属于红茶还是绿茶

铁观音属于红茶还是绿茶

铁观音是乌龙茶的*,其茶条卷曲、肥壮圆结、色泽砂绿,整体形似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。

绿茶是采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺制成的,保留了鲜叶的天然物质。

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等工艺精制而成的茶。