黑巧克力——保护吸烟者心脏的食品

瑞士医学家近日发现了一种有利于保护吸烟者心脏的食品，那就是黑巧克力。他们在研究中发现，这种可可成分较高的巧克力可以减少吸烟者心肌梗塞的发病率。

许多人担心吃黑巧克力会发胖，苏黎世大学医院的一项研究揭示了黑巧克力的另一个作用，食用40克可可含量74%以上的黑巧克力对于人体心血管会产生积极影响，这种影响可以持续8个小时。这主要是因为黑巧克力可可中的成分能够改善人体血液的抗氧化能力，同时它还可以减少血小板黏在一起的可能性。黑巧克的这两个功效对保护吸烟者及其他人的心脏都很有好处。

报道说，苏黎世大学医院的科研人员是通过对25名平均年龄为26岁的吸烟者进行试验研究后发现这一结果的。试验中，一部分志愿者食用黑巧克力，而另一部分食用白巧克力。试验结果显示，食用白巧克力的志愿者的血液里没有出现积极的变化。