椒盐鸡脆骨怎么做 椒盐鸡脆骨的做法

步骤1

所需食材：鸡脆骨200克，青椒20克，红椒15克，大蒜2瓣。所需调料：盐1勺，生抽1勺，生粉1勺，五香粉1勺，辣椒油1勺、胡椒粉1勺、油适量。

步骤2

红椒切末。

步骤3

青椒切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

锅中倒入鸡脆骨，加入料酒，盐，焯去血水，捞出沥干。

步骤6

鸡脆骨放入碗中，加入生粉、生抽搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤7

热锅下油，倒入花生米，中火炸1分钟，捞出沥油。

步骤8

锅底留油，倒入鸡脆骨，炸1分钟，捞出备用。

步骤9

另起一锅，倒入适量油，倒入蒜末炒香，加入青红椒，胡椒粉，炒香。

步骤10

倒入炸好的鸡脆骨，调入五香粉、盐。

步骤11

倒入炸好的花生米，调入辣椒油，炒匀即可。