欢迎您访问科普小知识本站旨在为大家提供日常生活中常见的科普小知识,以及科普文章!
您现在的位置是:首页  > 生活

川味麻婆豆腐制作全过程方法

科普小知识2023-10-02 15:05:15
...

今天要为大家介绍的是一道川菜美食麻婆豆腐,这道菜还是非常有名气的,许多人也都吃过,那么正宗的川味麻婆豆腐大家吃过吗?接下来就让我们亲手制作一份川味麻婆豆腐吧。

麻婆豆腐制作视频:

麻婆豆腐制作材料:

主料

豆腐500克、肉末150克、

辅料

郫县豆瓣酱30克、花椒8克、麻椒8克、姜末、蒜末、植物油、

麻婆豆腐做法步骤:

1、豆腐切一厘米见方的小块。

川味麻婆豆腐制作全过程方法

2、肉末剁好。

川味麻婆豆腐制作全过程方法

3、花椒和麻椒冷油下锅,慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。

川味麻婆豆腐制作全过程方法

4、锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。

川味麻婆豆腐制作全过程方法

5、然后放入肉末翻炒至熟。

川味麻婆豆腐制作全过程方法

6、炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。

川味麻婆豆腐制作全过程方法

7、然后加入豆腐块,不要用铲子翻板,轻轻的将豆腐推开即可,在煮4-5分钟,让豆腐完全入味。

川味麻婆豆腐制作全过程方法

8、出锅前加入少许淀粉水,让汤汁更加浓稠。

川味麻婆豆腐制作全过程方法

9、这道菜不用加盐,因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了。如果喜欢更加麻辣的口感,可以加入少许椒盐。为了让菜品好看,我在豆腐上撒了葱花,自家吃可以不用加葱花哦!

川味麻婆豆腐制作全过程方法