常宁凉粉科普小知识2023-10-02 15:31:21...常宁独特风味食品。已有1300多年历史。以当地山上产凉粉藤的果心为原料制成。制法为:将凉粉果 削皮、剖开、晒干,装入布袋中用清水浸泡并反复搓揉,至果内胶汁全部挤出;取出布袋,约半个小时后,汁水即全部凝成晶莹透明的凉粉。食 时,切成条或片,拌入糖、醋、蒜泥、辣椒等调料。凉粉晶莹剔透,手托3厘米厚的粉块,隔粉可见指纹,故有“六月雪”、“水晶冻”之称。上一篇:北部钻纹龟的养护要点下一篇:米麸蒸肉推荐阅读红烧凉粉凉粉冻四川凉粉寺坡橡子凉粉常宁农民协会旧址群常宁无渣生姜常宁凉粉拌海凉粉宁强热凉粉常宁市第一中学