长寿沙田柚

长寿沙田柚产于长寿县。清香浓甜，味醇如蜜，汁多化渣。果形似葫芦，顶微凸，上有不同花纹印环。

名称：长寿沙田柚

美名：天然罐头

源产地：广西容县

引进时间：1887年

口味：醇甜如蜜，汁多味浓，脆嫩化渣

1、简介

长寿沙田柚

长寿沙田柚在重庆市长寿区栽培历史已有百余年，产品橙黄艳丽，形似葫芦，汁多味浓，纯甜无酸，营养丰富，极耐贮藏，曾获得全国沙田柚系统评比第一名、全国柚类科研生产协作组会议评比金杯奖、中华名果等多种荣誉称号。

2、历史

长寿沙田柚产于重庆长寿。长寿沙田柚“源于沙田，而优于沙田”。沙田柚，原产于广西容县沙田村，约在100年前，长寿县有个姓郭的在容县当县官，他非常喜食沙田村的柚子。后来他将沙田柚的良种带回家乡种植，于是，沙田柚在长寿繁衍开来。

3、品种特点

长寿沙田柚简介

长寿沙田柚主要品系有古老钱、菊花心、车爪圈、赖格宝、沙榛等。特点：长寿沙田柚形似葫芦，果顶微凸，果皮有不同花纹的印环，有的似古钱，有的似菊花。果重一般一至一点五斤。果实可食部分占56.4%，果汁量达41%，果汁色泽乳白，汁泡细长，脆嫩化渣。果汁中可溶性固形物占14%。长寿沙田柚与广西容县沙田柚相比，柚果汁更多，味道更加清香浓甜，味醇如蜜。

4、价值

长寿沙田柚

据分析，每百毫升果汁中，含糖7．3克，脂肪0．6克，碳水化合物12克，粗纤维0．2克，无机盐0．4克，钙24毫克，磷15毫克，铁0．2毫克，特别是维生素C和E的含量为广柑的3倍，红桔的五倍。长寿沙田柚营养价值、经济价值和药用价值都比较高，对维持人体骨骼、血液、肌肉的正常生理活动有重要作用，对于防止心脏心管破裂有非常功效，是多种疾病患者的疗效食品。长寿沙田柚还具有润肺、止咳、平喘之功效，对便秘有一定疗效。

长寿沙田柚全身是宝，果皮可制作酱、蜜饯、做菜；果核是药品，还能提炼工业用油；柚椽是提炼芳香油的原料。

5、挑选方法

长寿沙田柚

挑选柚子，第一是用手掂。相同体积下，越重的越好。一般来说，0.75公斤以上就可以了，达0.9公斤就算很好了。第二，看柚子的纹路。如果柚子皮看起来光滑，那这个柚子的果皮也就会薄一些。第三是摸柚子表面，看是不是有一种油滑的感觉。

有的柚子果肉很硬朗，有的则有些软，这是为什么？张伯林揭秘说，柚子果肉的硬度，实际上反映了柚子树的年龄。树龄越小，果肉就越硬。“一般说来，如果你吃到果肉硬的柚子，那极有可能这棵柚子树的年龄在30岁以下。”

6、等级分类

长寿沙田柚

特级

1、重量：900克以上。

2、外观：葫芦形；色泽金黄；果形端正；果面干净，光滑，无病斑；无机械损伤。

3、可溶性固形物10%以上。可食率40%以上。

甲级

1、重量：750克—900克之间。

2、外观：葫芦形；色泽金黄；果形端正；果面干净，光滑，无病斑；无机械损伤。

3、可溶性固形物10%以上。可食率38%以上。

乙级

1、重量：600克—750克之间。

2、外观：葫芦形；色泽金黄；果形端正；果面干净，光滑，无病斑；无机械损伤。

3、可溶性固形物10%以上。可食率35%以上。

7、与其它柚子的区别

长寿沙田柚

一、单果重：长寿沙田柚一般单果重500克——2000克之间，其它柚子（舒氏柚、红心柚、垫江油、梁平柚、琯溪蜜柚、巴县五步柚、广西容县沙田柚、广东梅县金柚等）比长寿沙田柚重250克——1500以上。

二、果形：长寿沙田柚形似葫芦，果形端庄，与广西容县沙田柚、广东梅县金柚果形相似；舒氏柚、琯溪蜜柚、红心柚、垫江油、梁平柚、巴县五步柚等不具备长寿沙田柚果形。

三、口感：长寿沙田柚醇甜芳香，果肉醇甜如蜜，汁多味浓，脆嫩化渣；广西容县沙田柚、广东梅县金柚果汁较少，不及长寿沙田柚脆嫩化渣；舒氏柚、琯溪蜜柚、红心柚、垫江油、梁平柚、巴县五步柚等口感带酸味。

四、含糖量：长寿沙田柚一般在10%——14%之间，与广西容县沙田柚差不多，其它柚子含糖量没有这么高。

五、皮厚：长寿沙田柚一般1——1.8厘米之间，比其它柚果皮更薄，广西容县沙田柚、广东梅县金柚一般1.2——2.5厘米。

8、荣誉

长寿沙田柚

长寿沙田柚是长寿名优特农产品，中国柑橘研究所所长曾勉教授三次评价长寿沙田柚“源于沙田，优于沙田”。1985年在日内瓦“第一届国际植物新品种展览中”获金奖，被列为中国30个参展品种中八个感兴趣的品种之一。在1978年全国柑橘科学大会上，长寿沙田柚被列超世界柑橘水平的发展品种。1985年、1989年，长寿邻封村沙田柚两次在中国农牧渔业部优质水果评展中获金奖。1992年、1994年两次在全国柚类科研生产评比中获金奖。2006年获得“中华名果”荣誉称号。1992年*老人家南巡途中，回答女儿邓楠“还是四川长寿的沙田柚好”。2009年获亚太地区地理商标认证。