曾家山甘蓝
曾家山甘蓝是四川省广元市朝天区的特产。曾家山甘蓝色泽蓝绿，叶球紧实，叶片肉厚，口感清脆，略带甜味。2011年，获得国家绿色食品“A级”认证。2013年，曾家山甘蓝获地理标志保护产品。
中文名称：曾家山甘蓝
产地：广元市朝天区
类别：绿色蔬菜
科：十字花科
产品保护：国家地理标志产品
特点：色泽蓝绿，叶球紧实，叶片肉厚，口感清脆，略带甜味
采收时间：夏甘蓝7-8月，秋甘蓝90-11月
荣誉：国家绿色食品“A级”认证
1、产品简介
曾家山甘蓝
曾家山地处平均海拔一千多米的高寒山区，辖六乡一镇，地势平坦，土壤肥沃，气候湿润，蔬菜品质优良，绿色无公害。追溯蔬菜产业的发展，始于2001年，十年磨一剑，如今成功地走出了一条高寒山区蔬菜产业发展之路。据农业部门统计，2011年曾家山蔬菜种植面积已达15万亩，实现总产量45万吨，人均蔬菜收入达5500元，占当地农民人均纯收入的70%，曾家山已成为川陕甘渝地区最大的绿色蔬菜基地，成为川北最大的“菜篮子”。
甘蓝属十字花科（Cruciferae）芸薹属(Bras-sica)的一年生或两年生草本植物，是我们重要蔬菜之一。
2、食疗价值
甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有纾解作用，适合任何体质长期食用。另外含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘蓝菜和胡萝卜，花椰菜最著名，并称为防癌的三剑客。
3、产地范围
曾家山甘蓝产地范围为四川省广元市朝天区曾家镇、两河口乡、李家乡、汪家乡、麻柳乡、平溪乡、临溪乡、中子镇尧坪村、小安乡余垭村、白泉村、全胜村现辖行政区域《广元市朝天区人民*关于划定“曾家山甘蓝”地理标志产品保护范围的函》，广朝府函〔2012〕95号四川省广元市（区域性）地方标准：DB510812/T06-2012《曾家山甘蓝》
4、质量技术要求
品种
曾家山甘蓝
京丰一号、寒将军等甘蓝品种。
立地条件
产地范围内海拔高度1200m至1500m，土壤类型为山地黄棕壤，暗棕色团粒结构，质地为中壤，有机质含量≥1.5%，ph值6.5至7.0。
栽培管理
1．播种育苗：夏甘蓝2月至3月份育苗,秋甘蓝4月中下旬至5月上旬育苗，每㎡用种5g至7g；当幼苗长到3叶1心时间苗定苗，每㎡留苗≤600株。
2．定植：夏甘蓝5月至6月移栽,秋甘蓝6月下旬至7月上旬移栽，株行距40cm×50cm，每667㎡(亩)定植≤3300株。
3．施肥：每667㎡(亩)施腐熟有机肥≥2500kg。
4．采收：夏甘蓝7月至8月采收，秋甘蓝9月到11月采收。在叶球大小定型，紧实度达到八成以上时采收。
5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
5、质量特色
曾家山甘蓝
2．理化指标：单球重量1.5kg至2.5kg，维生素c含量≥150mg/kg，铁含量≥3.0mg/kg，钙含量≥350mg/kg。
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。