茂县李

阿坝茂县李，是四川省阿坝藏族羌族自治州茂县的著名特产，该品果实中大、圆形、整齐，缝合线不明显。果粉、果肉厚，肉质硬脆、纤维少，味甜，有香气。核小，离核，成熟期晚。

名称：茂县李

产地：四川茂县

特点：果实中大、圆形、整齐，缝合线不明显

口感：肉质硬脆、纤维少，味甜，有香气

营养：丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺

1、特产简介

茂县李

阿坝茂县李，是四川省阿坝藏族羌族自治州茂县的著名特产，该品果实中大、圆形、整齐，缝合线不明显。果粉、果肉厚，肉质硬脆、纤维少，味甜，有香气。核小，离核，成熟期晚。

茂县位于阿坝藏族羌族自治州东南部，地处青藏高原向川西平原过渡地带，四周与北川、安县、绵竹、什邡、彭州、汶川、理县、松潘9县相邻。茂县李果实中大、圆形、整齐，缝合线不明显。果粉、果肉厚，肉质硬脆、纤维少，味甜，有香气。核小，离核。成熟期晚(8月中下旬-9月上旬)。茂县人工栽植李已有几千年历史，据《华阳国志》记载，“古汶山郡（今茂县）崇伯鲧子娶有莘氏女治水……汶山郡的涂禹山生禹。禹治水后，沧海变良田。昔有蜀山部族开拓桑麻桃李。”可见早在公元前三千多年前茂县即有人工种植李（羌人称撤依咪）。

目前茂县境内仍有百年李树5000余株生长开花结果，其顽强的生命力令人惊叹：千年李乡、万亩李园，凝四时精气，汇天地人和，聚生态之美，备休闲之乐。春赏李花香雪海，九鼎金秋硕果彤，衣袖犹藏茂州风，游伴争食李青红。

茂县是全国著名落叶水果之乡，拥有3万亩茂县脆李、青脆李、脆红李，是国家绿色食品生产基地，并向周边辐射达五万余亩。茂县李果面亮丽，光滑有光泽，果粉厚，质地爽口脆嫩，香气浓郁，品质上等，耐贮运，深受广大消费者喜爱，产品远销香港、新加坡、日本、韩国、深圳、重庆、云南、贵州、西安等国内外，名声远扬。

2、产地环境

茂县李

位于自治州东南部，四周与北川、安县、绵竹、什郊、彭县、汶川、理县、松潘9县相邻。南北宽94．8公里，东西长116．5公里，地理坐标北纬31°24′～32°17′、东经102°56′～104°10′，幅员面积4064.33平方公里。地处青藏高原向川西平原过渡地带、高山耸峙、峰峦叠嶂、河谷深邃、悬崖壁立，北有岷山、南有龙门山、西有邛崃山诸山脉，有“峭峰插汉多阴谷”之称。地势西北高，东南低，山脉海拔多在400米左右。西部最高峰万年雪峰海拔5230米，东部土门河下游谷底海拔890米为境内最低点。

茂县风光境内地质构造复杂，大部属马尔康地质分区，东南部的狭小部分属龙门山地质分区。岩层主要以夹沙灰、黑色页岩、砂板岩、火成岩等构成。土壤以暗棕壤、褐土、棕壤为主。地处龙门山地震带，是全国地震活跃地区之一。

岷江自北向南纵贯全境。黑水河、赤不苏河、松坪河分别在大小两河口和较场乡汇入岷江。土门河从西向东纵贯土门全区，汇入涪江水系。

气候具有干燥多风，冬冷夏凉、昼夜温差大、地区差异大的特点。县城平均气温11.1℃，最低气温-11．6℃，最高气温32℃。平均日照数1557.1小时。年降水量490．7毫米，平均蒸发量1375.7毫米。无霜期215．8天。河谷与高山气温悬殊，春天高山冰雪未融，河谷已是百花盛开。

3、营养分析

茂县李

1.促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加

食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；　　

2.清肝利水：新鲜李肉中含多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、氨基酸、脯氨酸等，生食之于治疗肝硬化腹水有帮助；　　

3.降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；　　

4.美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

4、适用人群

一般人群均能食用。

1.发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。　　

2.李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。　　

3.多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。　　

4.IGA肾病患者是不能食用李子的，因为，李子中的酸性含量很大。

5、食疗价值

食物相克

李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋鹿肉食。（引自《饮食须知》）

制作指导

李子宜与冰糖炖食，可以润喉开音。

食疗作用

李子性平、味甘、酸；入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效；主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

6、药用价值

茂县李

1、去骨节间劳热，肝有病的人宜于食用。晒干后吃，去痼热，调中。不能经常吃，否则会使人发热。喝水前吃李子会使人发痰疟。不能与麻雀肉同时吃。合蜜吃，会损五脏。在水中不下沉的李子有毒，食用害人，不能吃。

2、摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人皮肤好，治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。

3、小儿壮热、疟疾引起的惊痫，则煎汤洗身，效果良好。

4、目翳、镇痛消肿。

5、将它制成末洗脸，使人面色润泽、去粉刺黑斑。

6、糖尿病和尿崩症引起的消渴，止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热、解丹毒。煎水含漱，治牙痛。煎汤饮服，治赤白痢。烤黄后煎汤，次日再饮，治女人突然带下赤白。

7、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。